Řízečky z poctivého bůčku, křupavé na povrchu a šťavnaté uvnitř, jsou přesně ta hospodská dobrota, která voní po pořádném mase. S bramborovou kaší tvoří skvělou dvojici.
Nevíte, jaký bramborový salát letos připravit na štědrovečerní večeři? Zde je 6 skvělých tipů, ze kterých si určitě vyberete ten svůj!
Tuto vepřovou panenku sous vide připravíte podle receptu s postupem a získáte slavnostní jídlo vhodné i na vánoční stůl.
Vepřová panenka se do české kuchyně dostala výrazněji až ve 20 století, kdy se začalo více porážet na maso a nejen na zabíjačku.
Celé jídlo je barevné, voňavé, kontrastní a přitom dokonale harmonické. Zelí je krájené na nudličky a připravené na slanině nebo špeku.
Dříve se maso mlelo doma, nejčastěji po zabíjačce. Při venkovních pracích na poli byla potřeba nakrmit více hladových krků, připravit něco dopředu a dalo se jíst “do ruky”.
Každý z nás vaří doma tak, jak to chutná právě jeho rodině. A tak je to i s bramborovým salátem, všichni děláme ten pro nás nejlepší.
Bramborové škubánky podle tohoto receptu s postupem jsou výborné na sladko i na slano, kromě jogurtu se používá mák s cukrem a máslo, anebo zelí, škvarky, nebo kysané mléko či cibulka.
Tyto bramborové placky s uzeným masem a zelím jsou opravdovým návratem ke staré venkovské kuchyni. Stojí za vyzkoušení!
Polévka je grunt. Dopřejte si také vitamíny a zahřejte se během sychravých dnů bramborovo-pórkovou polévkou se slaninou podle našeho receptu s postupem.
Poctivá zimní vepřová polévka připravená podle receptu s postupem je plná masa, brambor a zeleniny, krásně zahřeje a zasytí i v těch nejchladnějších dnech, kdy dokáže spolehlivě nahradit celý oběd.
Minestrone není o dokonalosti, je o lžících, které voní po domově a o lidech, kteří se k vám připojí, když jí začnete míchat. Hustá, barevná a voňavá polévka podle našeho receptu s postupem plná zeleniny, kde se rozteklé kousky mozzarelly krásně táhnou mezi lžícemi.