Jablečný koláč, který si můžete připravit podle dnešního receptu, je skvělým důkazem toho, že mnohdy i ty nejjednodušší věci umí perfektně pohladit chuťové pohárky. Stačí jenom pár základních ingrediencí, minimum času a výsledek potěší jak rodinu, tak i nečekanou návštěvu. Navíc si tento recept můžete snadno upravit podle sebe.
Na co si dát při přípravě pozor
Přestože jde o jednoduchý dezert, je několik detailů, který mají vliv na výsledek. Těsto by mělo být dobře rozprostřené, aby tvořilo pevný základ i horní vrstvu. A při překládání horní části je důležité pečlivě spojit okraje, aby náplň při pečení nevytekla.
Pečení probíhá při vyšší teplotě, což nám krásně zajistí zlatavou barvu a křupavý povrch. Po upečení je ale hodně důležité koláč nechat chvíli odpočinout. Díky tomu se chutě propojí a náplň zpevní. Teprve poté je ideální ho krájet a podávat.
Recept na jednoduchý a chutný jablečný koláč
Ingredience pro přípravu
- 4 středně velká jablka
- hotové listové těsto (cca 400 g)
- krystalový cukr (10–20 g dle sladkosti jablek)
- 1 žloutek
- vanilkový cukr (10 g)
- 1 lžička mleté skořice
- hrst strouhanky
- moučkový cukr na posypání
Postup přípravy jablečného koláče pro celou rodinu
1. Předehřejte troubu na 200 °C (horní a dolní ohřev).
2. Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nahrubo nastrouhejte.
3. Z nastrouhaných jablek vymačkejte přebytečnou šťávu.
4. Těsto rozložte do pekáče tak, aby část přesahovala přes okraj.
5. Spodní vrstvu posypte strouhankou.
6. Na těsto rovnoměrně rozprostřete jablka a lehce je přimáčkněte.
7. Posypte cukrem, vanilkovým cukrem a skořicí.
8. Přeložte zbylou část těsta přes náplň a spojte okraje.
9. Povrch potřete rozšlehaným žloutkem a propíchejte vidličkou.
10. Pečte 20–25 minut dozlatova.
11. Po upečení nechte koláč chvíli odpočinout, poté posypte moučkovým cukrem.
Proč jsou jablka tak prospěšná
Jablka jsou nápomocná především díky obsahu vlákniny, zejména pektinu, který napomáhá správnému trávení. Budete-li je pravidelně jíst, můžete tak pomoci udržet zdravou střevní mikroflóru a zároveň přispívá k delšímu pocitu sytosti. Proto se jablka často doporučují jako součást vyváženého jídelníčku.
Dále obsahují také vitamín C a antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před poškozením. Tyto látky podporují imunitní systém a mohou přispět ke snížení rizika některých civilizačních onemocnění. Přestože se část vitamínů tepelnou úpravou ztrácí, stále zůstává koláč nutričně zajímavou volbou.
Pravidelná konzumace jablek bývá spojována i s lepší funkcí srdce a regulací cholesterolu. Díky nízkému obsahu kalorií a přirozené sladkosti mohou být skvělou alternativou k průmyslově zpracovaným sladkostem. Navíc obsahují látky, které pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi.
Sladká vzpomínka na neděli u babičky: Voňavý jablečný zázrak jsme si okamžitě zamilovali
Hrnkový koláč s jablky – rychlá příprava a ještě lepší chuť šťavnatého jablečného koláče s vanilkovým pudinkem
Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webů Wikipedie, Healthline, se souhlasem neviemvarit.sk
