Zapečené brambory v troubě představují jedno z nejoblíbenějších a nejuniverzálnějších jídel, které lze připravit v mnoha různých variacích. Od těch jednoduchých a rychlých až po složitější zapékání s masem a zeleninou.
Základem je vždy kvalitní brambora, která se po upečení stává krásně měkkou uvnitř a křupavou na povrchu. Tento jednoduchý, ale chutný pokrm je snadný na přípravu a nabízí nekonečné možnosti kombinací s různými ingrediencemi, jako jsou sýry, smetana, maso, zelenina či bylinky. Zapečené brambory mohou fungovat jako výtečná příloha k hlavnímu jídlu, ale také jako syté hlavní jídlo, které zasytí a potěší celou rodinu.
Výhody zapečených brambor a proč jsou v kuchyni tolik populární
Výhodou zapečených brambor je i jejich variabilita podle sezónních ingrediencí a osobních preferencí. Můžete si například vychutnat klasickou verzi s česnekem a sýrem, lehčí variantu s brokolicí, luxusní kombinaci s uzeným lososem, nebo bohatou verzi s kuřecím masem či houbami. Každý z těchto receptů nabízí jedinečný zážitek plný chutí a vůní. Kromě toho je příprava zapečených brambor poměrně rychlá a nenáročná, což oceníte zejména během hektických dnů. Výsledek však vždy stojí za to – zlatavé, voňavé a lahodné brambory, které přináší radost a uspokojení.
Připravit zapečené brambory v troubě je skvělý způsob, jak vytvořit chutné a syté jídlo, které potěší celou rodinu. Zde je pět nejlepších receptů na zapečené brambory, které si můžete vyzkoušet. Množství ingrediencí v následujících receptech si přizpůsobte dle požadovaných porcí. My používáme malý zapékací pekáček. Brambory můžete jen rozpůlit nebo nakrájet na plátky/kolečka.
Klasické Zapečené Brambory
Ingredience:
- 4 velké brambory
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g nastrouhaného sýra (například čedar)
- 2 stroužky česneku
- Špetka muškátového oříšku
- Sůl a pepř na dochucení podle vlastní chuti
Postup:
- Předehřejte troubu na 200°C.
- Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Česnek jemně nasekejte.
- Do zapékací mísy vyskládejte vrstvy brambor, každou vrstvu posypte česnekem, solí, pepřem a muškátovým oříškem.
- Zalijte smetanou a posypte sýrem.
- Pečte v troubě přibližně 45 minut, dokud nejsou brambory měkké a sýr zlatavý a křupavý.
TIP: Ke klasickým zapečeným bramborám se hodí jako příloha čerstvý zeleninový salát, řecký salát nebo salát s rukolou a parmazánem. Tyto saláty doplní barevně i chuťově zapékané brambory. Hotové a naservírované brambory podáváme s bílým vínem. Ideální volbou je suché bílé víno, jako je Sauvignon Blanc nebo Chardonnay. Výborně se hodí k zapečeným bramborám, obzvláště pokud obsahují smetanu a sýr. Víno pomáhá vyvážit bohatost pokrmu.
Brokolicové Zapečené Brambory
Ingredience:
- 4 velké brambory
- 1 brokolice
- 200 g sýra (například mozzarella)
- 200 ml smetany
- 2 lžíce másla
- na dochucení Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Předehřejte troubu na 200°C.
- Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Brokolici rozdělte na růžičky a blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 3-4 minut.
- Zapékací mísu vymažte máslem a vyskládejte do ní vrstvy brambor a brokolice.
- Zalijte smetanou a posypte sýrem.
- Pečte přibližně 40 minut, dokud nejsou brambory měkké a sýr zlatý.
Zapečené Brambory s Lososem
Ingredience:
- 4 velké brambory
- 200 g uzeného lososa
- 200 ml smetany
- 1 cibule
- 100 g sýra (ideální je gouda)
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Předehřejte troubu na 200°C.
- Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Cibuli nakrájejte na tenké kroužky.
- Zapékací mísu vymažte máslem a vyskládejte do ní vrstvy brambor, cibule a lososa.
- Zalijte smetanou a posypte sýrem.
- Pečte přibližně 40 minut, dokud nejsou brambory měkké a sýr zlatavý.
Zapečené Brambory s Houbami
Ingredience:
- 4 velké brambory
- 200 g čerstvých hub ( žampiony)
- 200 ml smetany
- 2 lžíce másla
- 1 stroužek česneku
- 100 g sýra (my jsme použili sýr ementál)
- Sůl a pepř podle chuti
TIP: Brambory pečlivě vrstvěte, nevynechejte žádné volné místo. Použijte čerstvé houby a pro dosažení dokonalé chuti předsmažte houby na másle.
Zapečené Brambory s Kuřecím Masem
Ingredience:
- 4 velké brambory
- 300 g kuřecích prsou
- 200 ml smetany
- 100 g sýra parmezán
- 2 stroužky česneku
- Sůl, pepř a bylinky podle chuti
Postup:
- Předehřejte troubu na 200°C.
- Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky.
- Česnek jemně nasekejte.
- Zapékací mísu vymažte máslem a vyskládejte do ní vrstvy brambor a kuřecího masa, každou vrstvu posypte česnekem, solí, pepřem a bylinkami.
- Zalijte smetanou a posypte sýrem.
- Pečte přibližně 45 minut, dokud nejsou brambory měkké a sýr zlatý.
Tyto recepty na zapečené brambory jsou jednoduché na přípravu a velmi chutné. Můžete je podávat jako hlavní jídlo nebo jako přílohu. Dobrou chuť!
Nevybrali jste si? Zkuste další naše recepty na zapečené brambory
