Tvarožník, lehký a jemný dezert, je oblíbený v mnoha kuchyních, protože spojuje krémovou konzistenci tvarohu s lehkou texturou dortu – znáte ho také jako tvarohový dort nebo cheesecake. Když se rozhodneme připravit jeho bezlepkovou verzi bez mouky, vytvoříme zdravější a lehčí dezert, který si může dopřát téměř každý. Tento recept je ideální pro všechny, kteří hledají bezlepkovou alternativu, nebo jednoduše preferují méně složité dezerty.
Pokud chcete změnu, můžete do těsta přidat například nastrouhanou citronovou nebo pomerančovou kůru pro osvěžující citrusovou chuť. Skvělou volbou je také přidat rozinky, které můžete předem namočit do rumu, nebo jiné sušené ovoce.
Recept na bezlepkový tvarožník
Ingredience pro přípravu
- 500 g měkkého tvarohu
- 150 g cukru
- 3 vejce
- 1 vanilkový pudink
- rum dle chuti
- ovoce dle chuti
Postup přípravy
1. V míse si spolu vyšleháme do pěny žloutky s cukrem a poté k nim přimícháme tvaroh, pudink a trochu rumu.
2. Z bílků samostatně vyšleháme sníh a ten postupně zapracujeme ke tvarohové směsi.
3. Troubu si dáme předehřát na 170°C a hotové těsto nalejeme do dortové formy.
4. Pokud chceme, můžeme na těsto vyskládat ovoce dle chuti a vložíme do předehřáté trouby.
5. Pečeme dozlatova a podáváme.
Proč preferovat bezlepkovou stravu?
Bezlepkové potraviny jsou důležité pro lidi, kteří mají alergii na lepek, známou jako celiakie, nebo trpí nesnášenlivostí lepku. Lepek je bílkovina nacházející se v obilovinách, jako je pšenice, ječmen a žito, a u těchto lidí může způsobovat závažné zdravotní problémy, včetně zánětů střeva, zažívacích obtíží, únavy a nedostatku živin. Pro celiaky je tedy bezlepková strava jediným způsobem, jak udržet své zdraví.
Kromě lidí s celiakií mohou bezlepkové potraviny prospět i těm, kteří trpí citlivostí na lepek bez celiakie, což může způsobovat nadýmání, bolesti břicha nebo průjem. Pro tyto osoby může být bezlepková strava cestou k lepšímu trávení a většímu pohodlí.
