Mléčná buchta je symbolem domácího pečení, kdy vám stačí jen pár ingrediencí, trocha času a chutný dezert je na světě. Tento recept se nese v duchu jednoduchosti a elegance. Klasické sladké pečivo, které se snadno připravuje, ale svou chutí překvapí každého. V kuchyni nemusíte být zkušený cukrář, abyste dosáhli skvělého výsledku.

Ale co dělá mléčnou buchtu tak neodolatelnou? Je to mléko, které těstu dodává jemnost a vláčnost. Přesně ta kombinace, kterou chcete mít v každém soustu. Ať už ji upečete jako jednoduchý moučník k odpolední kávě nebo ji vyšperkujete ovocem či polevou, bude vždy chutnat báječně. Pečení začíná zahřátím mléka s máslem a vanilkou, což dodává celému pokrmu nezaměnitelnou vůni. Těsto pak prochází několika fázemi míchání, které zajišťují, že všechny ingredience jsou dokonale propojené. Výsledkem je nadýchaná buchta, která je chuťově lahodná a k tomu i hezky vypadá nejen díky jemnému posypání moučkovým cukrem.

Recept na mléčnou buchtu

Délka pečení v troubě 40 minut.

Připravte si snadný moučník:
Zdroj: youtube/ Schnell Lecker Einfach: Rychlá a snadná mléčná buchta s nádechem vanilky

Ingredience pro přípravu

  • 300 g cukru
  • 350 g mouky
  • 4 velká vejce
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • špetka soli
  • 70g másla
  • 240 ml mléka
  • 1g vanilky nebo 2 lžičky vanilkového cukru

Postup přípravy

Připravte si snadný moučník:
Zdroj: youtube/ Schnell Lecker Einfach: Rychlá a snadná mléčná buchta s nádechem vanilky

1. Ušlehejte vejce s cukrem, dokud nebudou nadýchaná

    Připravte si snadný moučník:
    Zdroj: youtube/ Schnell Lecker Einfach: Rychlá a snadná mléčná buchta s nádechem vanilky

    2. V samostatné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl

    Připravte si snadný moučník:
    Zdroj: youtube/ Schnell Lecker Einfach: Rychlá a snadná mléčná buchta s nádechem vanilky

    3. V kastrůlku zahřejte máslo s mlékem a vanilkou, až se máslo rozpustí a směs přiveďte k varu, ale nevařte

    Připravte si snadný moučník:
    Zdroj: youtube/ Schnell Lecker Einfach: Rychlá a snadná mléčná buchta s nádechem vanilky

    4. Když se objeví první bubliny, stáhněte kastrůlek z ohně

    5. Přidejte polovinu moučné směsi do vaječné směsi a míchejte na nízké otáčky

    6. Nalijte polovinu horkého mléka s máslem a dobře promíchejte

    Připravte si snadný moučník:
    Zdroj: youtube/ Schnell Lecker Einfach: Rychlá a snadná mléčná buchta s nádechem vanilky

    7. Přidejte zbytek moučné směsi a promíchejte

    8. Nakonec přidejte zbytek horkého mléka s máslem a dobře promíchejte

    Připravte si snadný moučník:
    Zdroj: youtube/ Schnell Lecker Einfach: Rychlá a snadná mléčná buchta s nádechem vanilky

    9. Zapékací mísu o rozměrech 32×20 vyložte pečícím papírem a nalijte do ní těsto

    10. Pečte v předehřáté troubě na 180°C (horní a dolní ohřev, bez ventilátoru) po dobu 35–40 minut

    11. Špejlí nebo párátkem kontrolujte, zda je těsto propečené

    Připravte si snadný moučník:
    Zdroj: youtube/ Schnell Lecker Einfach: Rychlá a snadná mléčná buchta s nádechem vanilky

    12. Nechte vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem

      Tipy na závěr

      Před podáváním můžeme moučník ozdobit moučkovým cukrem, polít polevou nebo přidat čerstvé ovoce.

      Přidáte-li nastrouhanou citronovou kůru, dostane svěží citrusový nádech.

      Přimícháte-li trochu kakaa, stane se z něj jemný čokoládový dezert. Možností je opravdu mnoho a právě to dělá z mléčné buchty tak oblíbený recept.

      Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!



      Sdílejte Váš názor

      Připnout na Pinterest