Jednoduché jídlo z hlávkového salátu, mrkve, cibulek a jogurtového dresinku je skvělým příkladem, že křupavost a svěžest lze spojit s jemnou sladkokyselou chutí. Hlávkový salát bývá neprávem opomíjen. Přitom je lehce stravitelný a obsahuje vlákninu, kyselinu listovou i vitaminy skupiny B. Mrkev dodává pokrmu nejen barvu a šťavnatost, ale zejména betakaroten – silný antioxidant, který si tělo samo dokáže přeměnit na vitamin A, klíčový pro zrak a pokožku. Jarní cibulka i červená cibule salát báječně ochutí a zároveň obohatí o sirné sloučeniny, které jsou známé svým vlivem na imunitu i trávení.
Med a jogurt jako chuťový zázrak plný zdraví
Jogurtový dresink s medem vytváří k zelenině originální a lahodný kontrast. Bílý jogurt přináší bílkoviny, vápník a probiotické kultury, které, jak známo, podporují zdravou střevní mikroflóru. Med pak působí nejen jako přírodní sladidlo, ale díky obsahu enzymů, minerálních látek a antioxidantů také jako zdroj zdravotních přínosů. Kombinace medu a jogurtu je navíc přirozeně konzervující a v dresinku působí i chuťově vyváženě. Salát, na nějž vám přinášíme recept, je tak nejen chutný, ale i výživově vyvážený, vhodný i jako fitness jídlo. Pochutnají si na něm i vyznavači nízkosacharidového stravování.
Ingredience, které budete na salát potřebovat
- Hlávkový salát – 1 ks;
- Mrkev – 2 ks;
- Jarní cibulka – svazek;
- Středně velké nakládané okurky – 4 ks;
- Červená cibule – ½ ks;
- Bílý jogurt – 3 lžíce;
- Majonéza – 1 lžíce;
- Med – 1 lžíce;
- Sůl a mletý černý pepř – podle chuti.
Postup přípravy salátku
- Hlávkový salát zbavte košťálu a nakrájejte jej na drobné kousky, které propláchněte a nechte okapat.
- Oloupanou mrkev nastrouhejte nahrubo a přisypte k salátu.
- Přidejte jarní cibulku nakrájenou na kolečka.
- Okurky nakrájejte na kostičky a také je vložte k ostatní zelenině, stejně tak i najemno nakrájenou červenou cibuli.
- Zvlášť smíchejte bílý jogurt, majonézu, med, sůl a pepř.
- Zálivku vlijte do salátu, vše řádně promíchejte.
Zdroj: Autorský text, Wikipedie, Healthline, Healthline
Rajčatovo okurkový salát s jogurtovým dresinkem
