Listové těsto jsme si oblíbili díky jeho variabilitě. Připravované naslano je skvělým základem pro jednoduché a přitom efektní pečivo. Efekt vrstvení je tvořen lákavou vrstvenou strukturou, která vzniká střídáním těsta a tuku. Díky tomu získává těsto své typické lístky a charakteristickou křupavost i nadýchanost. Při pečení na způsob pizzy se dá jednoduše potřít rajčatovou omáčkou, posypat sýrem, přidat oblíbené ingredience, jako je šunka nebo zelenina. Tato příprava je výhodná především pro svou rychlost, dostupnost a univerzálnost – výsledek připomíná pizzu, ale bez kynutí a dlouhé přípravy.
Dobré suroviny jako základ úspěchu
Při přípravě slané verze se doporučuje použít kvalitní máslové listové těsto (pozor na některé levnější verze, v nichž bývá například palmový olej), ideálně vyválené na tenký plát. Těsto můžete před pečením lehce propíchat vidličkou, propeče se pak rovnoměrně a nezvedne se příliš v místech bez náplně. Díky neutrální chuti si můžete hrát s kořením i surovinami – výborná je například kombinace se sýrem feta, rajčaty a bylinkami (například bazalkou). Výhodou je i možnost přípravy předem nakrájených porcí jako minipizzy nebo právě takových chlebíčků, jaké si upečete s naším receptem.
Ingredience na pizza předkrm
- Listové těsto – 1 balení;
- Vejce – 1 ks;
- Kečup – 2 lžíce;
- Měkký salám – 100 g;
- Střední nakládané okurky – 2 ks;
- Rajče – 1 ks;
- Majonéza – 1 lžíce;
- Tvrdý sýr – 150 g.
Postup přípravy
- Z listového těsta vyválejte obdélník.
- Rádlem nebo kolečkem na pizzu jej nakrájejte na obdélníky (z jedné dávky jich vyjde asi 15).
- Vyskládejte je na plech pokrytý pečicím papírem.
- Rozšlehejte vejce, kterým následně obdélníky potřete.
- Na každý dílek kápněte trochu kečupu, rozetřete jej lžící.
- Salám nakrájejte na kostičky, které vyskládejte na jednotlivé obdélníky.
- Okurky a rajče také nakrájejte na kostičky a posypte jimi chlebíčky.
- Navrch přidejte trochu majonézy (nejlépe zdobicím sáčkem, aby majonéza byla v „řádcích“).
- Povrch posypejte nahrubo nastrouhaným sýrem.
- Pečte 20 minut v troubě předehřáté na 190 °C.
Mini pizzy, které jsou hotové raz dva
Líná pizza z pita chleba hotová za pár minut a bez kynutí
Zdroj: Autorský text, YouTube, Wikipedie
