Cik cak buchta je lahodný dezert, který vás okouzlí nejen svou jednoduchou přípravou, ale i kombinací bohaté čokoládové chuti a osvěžující zakysané smetany. Je to skvělá volba pro víkendové posezení u kávy s něčím sladkým, na rodinnou oslavu nebo pro návštěvy, když máte chuť na něco sladkého a výrazného. Tento recept je také oblíbený díky své jednoduchosti a rychlosti. Zakysaná smetana dodává dezertu příjemnou kyselost, která skvěle kontrastuje s bohatou čokoládou.
Příprava začíná uvařením pudinku z mléka, čokoládových pudinkových prášků a cukru, který se nechá vychladnout bez škraloupu. Těsto, které tvoří směs cukru, polohrubé mouky, vajec, oleje, vody a prášku do pečiva, se důkladně prošlehá a nalije na plech. Na těsto se cik cak pokládá teplý pudink, který se během pečení krásně propojí s těstem při teplotě 180°C. Jakmile je buchta upečená a částečně vychladlá, přichází na řadu poleva ze zakysané smetany, cukru a vanilkového cukru, která se rovnoměrně rozetře po povrchu. Pro závěrečný efekt se buchta ozdobí strouhanou hořkou čokoládou.
Recept na cik cak buchtu
Ingredience pro přípravu
Těsto:
- 200 g cukru
- 250 g polohrubé mouky
- 4 vejce
- 100 ml oleje
- 100 ml vlažné vody
- 1 prášek do pečiva
Pudink:
- 1 l mléka
- 3 čokoládové pudinky
- 6 lžic cukru
Poleva:
- 2 zakysané smetany
- 4 lžíce moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- hořká čokoláda
Postup přípravy
1. Nejdříve si uvaříme pudink z uvedených surovin a hotový ho čas od času promícháme, aby nám nevznikal škraloup.
2. Do větší mísy si vložíme veškeré suroviny na těsto, dobře promícháme a chvíli prošleháme.
3. Hlubší plech si vyložíme pečícím papírem a dáme si předehřát troubu na 180 stupňů.
4. Těsto nalejeme do plechu a na těsto poté teplý pudink po celé ploše.
5. Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 30 min, kontrolujeme však průběžně stav.
6. Mezitím si v misce smícháme zakysanou smetanu s cukrem a vanilkovým cukrem.
7. Hotovou buchtu necháme cca 15 min vychladnout a poté po celé ploše rozlejeme zakysanou smetanu.
8. Na vrch nastrouháme hořkou čokoládu.
Proč zvolit tento dezert?
Cik cak buchta je ideálním dezertem, když hledáte něco rychlého, ale přesto efektního. Výsledkem je dezert, který vypadá skvěle a chutná ještě lépe. Tento recept můžete snadno přizpůsobit podle chuti, například přidáním čokoládových kousků do těsta nebo použitím různé polevy.
