Když je chuť na pizzu, ale těsto nestíhá kynout, tehdy přijde na řadu jogurtová pizza. Je to pizza, která voní po domově. Jeden z těch malých kuchyňských zázraků, které vznikly z potřeby i vynalézavosti hospodyněk. Je to pizza, co nečeká na kynutí, nepotřebuje droždí ani složité plánování a přitom chutná jako něco, co si zamilujeme při prvním kousnutí.
Jogurt v těstě nahradí dlouhé hodiny kynutí, reaguje s práškem do pečiva, těsto jemně nakypří, zvláční a dodá mu jemně nakyslou chuť. K jogurtovému těstu se skvěle hodí rajčatová omáčka, sýr i česnek. Výsledkem je měkká, lehce pružná pizza s křupavými okraji hotová za pár minut. Je to pizza, která vzniká dle chuti, jelikož na ní dáme to, na co máme chuť a co máme v lednici. Vždycky bude chutnat výjimečně, protože domácí pizza není o dokonalosti, ale o radosti.
Recept na domácí jogurtovou pizzu bez kynutí
Ingredience potřebné na přípravu domácí pizzy s jogurtem
- 1 velký bílý jogurt (380 g)
- 2 stejně velké kelímky polohrubé mouky (může být i mouka na pizzu)
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- na oblohu suroviny, které máme rádi (kečup nebo rajčatová omáčka, pizza koření, šunka, salám sýr, olivy, zelenina, česnek, cibule, oregano, …)
Postup přípravy rychlé jogurtové pizzy
1. Všechny suroviny smícháme v nelepivé těsto, pokud je husté přidáme jogurt, pokud je řídké, přidáme trochu mouky.
2. Těsto rozdělíme podle velikosti plechu na 1 nebo 2 placky a roztlačíme rukama namočenýma v oleji na tenkou placku na plech s pečícím papírem.
3. Potřeme kečupem, nebo rajčatovou omáčkou, poklademe oblíbenými surovinami.
4. Pečeme v předehřáté troubě na 220 stupňů cca 15 minut, dokud okraje nejsou zlatavé a sýr se neroztaví. Sýr přidáme 5 minut před koncem pečení.
Tipy
Chcete li křupavější výsledek, pokládejte těsto na předehřátý plech.
Těsto lze použít na mini pizze na pánvi, pečeme z jedné strany dozlatova, pak otočíme, potřeme, obložíme a přikryté dopečeme dozlatova.
Legendární domácí pizza na plech, milionkrát lepší než ta předražená z pizzerie
Brambopizza na plech: Bramborový koláč ala pizza
pozn.: částečně upraveno AI
