Připravit chutnou svačinu, snídani nebo slavnostní pohoštění tak, aby jídlo bylo neotřelé, lákavé, chutné, a přitom i zdravé, to bývá občas oříšek. Vyzkoušeli jsme kombinaci aromatického kopru a jemné okurky s avokádem a musíme se s vámi o tento báječný recept podělit! Vězte, že i takové narozeninové či jinak sváteční občerstvení může být chutné, zdravé a na pohled lákavé. Vždyť přece člověk „jí i očima“.
Kombinace vůně, chuti a zdraví: kopr, avokádo, okurka
Okurka patří k potravinám, na jejichž zdravotní benefity možná trochu zapomínáme. Přitom je báječným zdrojem hydratace, obsahuje antioxidanty a neobsahuje téměř žádné kalorie. Avokádo zase přináší zdravé tuky, minerály a vitaminy B, C, E i K. Kopr je také bohatým a zároveň nízkokalorickým zdrojem prospěšných látek, zejména vitaminů A i C, manganu, folátů (např. kyseliny listové) a železa.
Ingredience:
- Salátová okurka – 1 ks;
- Avokádo – 1 ks;
- Jarní cibulka – 1 svazek;
- Citron – ½ ks;
- Bílý jogurt – 3 polévkové lžíce;
- Kopr – snítka;
- Sůl – podle chuti;
- Toastový chléb – 2 plátky (může být i bageta, veka nebo jiné pečivo).
Postup:
- Salátovou okurku oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka.
- Posypte solí, promíchejte a nechte 10 minut odstát.
- Jarní cibulku nakrájejte na kolečka.
- Kopr nasekejte nadrobno a smíchejte jej se zelenou cibulkou.
- Okurku, která mezitím pustila vodu, vyždímejte a promíchejte s cibulkou a koprem.
- Avokádo rozkrojte, vyjměte pecku a lžičkou vydlabejte dužinu, kterou rozmačkejte vidličkou.
- K avokádu přilijte šťávu z půlky citronu, přidejte jogurt a promíchejte.
- Jogurtovou směs promíchejte s okurkovým základem.
- Velký toastový chléb překrojte tak, aby z každého plátku vznikly dva trojúhelníky.
- Vyskládejte je na suchou předehřátou nepřilnavou pánev a opékejte asi 1–2 minuty, až budou křupavé, zlatavé, ale samozřejmě ne připálené.
- Pomazánku natřete na toasty.
- Tip na servírování: Samozřejmě můžete použít i jiné pečivo, a to včetně toho zdravého. Skvělý je například domácí chléb se semínky, výbornou službu pro zdravé stravování udělá nejrůznější proteinové či celozrnné pečivo.
Dokonalá papriková pomazánka ze 4 ingrediencí: Jakoby sýrová pomazánka, ale mléko v ní nehledejte
Šlehaná vaječná pěna pro ty, co nemají rádi v pomazánce kousky vajec. Vajíčkový luxus na pečivo z pár ingrediencí
Zdroj: Autorský text, Healthline
