Citronové řezy jsou pro mě ztělesněním letního odpoledne. Kyselé, svěží, s hedvábnou náplní, která se na jazyku rozplývá. Recept krok za krokem.

Když se doma objeví miska jahod a není čas na velké pečení, přicházejí u mě na řadu listové šátečky s tvarohem a jahodami. Jsou rychlé, nenáročné a díky kupovanému vyválenému listovému těstu mám polovinu práce pryč. Jemná tvarohová náplň s vanilkou a trochou citronové kůry jim dodá svěží chuť, která se ke kávě hodí úplně nejvíc.

V horkých dnech u nás doma nevyhrávají těžké omáčky ani dlouhé pečení, ale jídla, která osvěží a přitom zasytí. Právě proto se ráda vracím ke kyselé maďarské polévce ze zelených fazolek a kvašených okurek, která stojí na vývaru, sladké paprice, kopru a zakysané smetaně. Má příjemně nakyslou chuť, je hotová bez zbytečného složitého vaření a chutná dobře horká, vlažná i vychlazená z lednice.

Třešňový koláč s drobenkou je jeden z těch receptů, které se každé léto vrátí samy od sebe – jakmile začnou třešně padat ze stromu, není úniku. Těsto je vláčné díky oleji, drobenka křupe a třešně se při pečení rozvaří do hustých šťavnatých kapsiček. Přesně pro tyhle teplé červnové odpoledne.

Punčové řezy patří k těm dezertům, které v cukrárně nikdy nepřehlédnete – růžová a bílá vrstva, lesklá poleva a ta nezaměnitelná citrusová vůně. Jenže domácí verze má jednu zásadní výhodu: víte přesně, co v nich je. Tento recept staví na pěti piškotových plátech, poctivém punči z citronové a pomerančové šťávy s punčovým aroma a meruňkovém džemu, který drží celou stavbu pohromadě. Výsledek je šťavnatý, barevný a vydrží vláčný i druhý den.

Už jste si zkusili hrát na včelku a vyrobit si med? Pokud ne, tak se na to vrhněte, tento bezinkový má navíc tak příjemnou chuť, že by leckterá včela mohla závidět.

Znáte pampeliškovou limonádu? Že ne? Tak rychle na louku natrhat kvítí a hurá na to. Jde o pochoutku, která si vás podmaní. Za pár korun osvěžující limonáda na celé léto.

Připravit přírodní domácí limonádu bez chemie není vůbec složité. Zkuste to podle tohoto receptu a využijte voňavé květy černého bezu.

Telecí panenka je vskutku lahodné masíčko. Dopřejte si ho i vy v elegantním podání a se svěžím salátkem. Náš recept vás už vyhlíží.

Na talíři ho vídáme hlavně o Vánocích, přitom jde o dostupnou a výživnou rybu, která si zaslouží mnohem větší pozornost i během roku.

Nadýchané domácí šišky kynutého těsta podávané s jemnou jahodovou pěnou. Voňavý recept jako od babičky.

Máslová kolínka se u nás vždycky dělala, když se nevědělo, co uvařit dětem. Šlo o rychlé jídlo a my ho milovali. Zkuste ho také, je to jídlo plné nostalgie.