Když přijdou Vánoce, kromě svíček, vánočního stromku a koled, nesmí na stole chybět perníčky. Jejich voňavá kombinace medu a koření okamžitě navodí atmosféru klidu, pohody a radosti. Vánoční perníčky jsou už po staletí součástí svátečních tradic nejen v Česku, ale i po celém světě. Každý recept má své kouzlo, ale domácí perníčky jsou obzvlášť výjimečné, protože jejich výroba je tak trochu rituál, který si můžeme vychutnat s rodinou nebo přáteli.
Historie perníčků sahá daleko do minulosti – od středověkých klášterů až po královské dvory. Dnes jsou neodmyslitelnou součástí našich Vánoc a dělají je ještě krásnějšími. Přestože se mohou zdát složitější na přípravu, jakmile je jednou upečete, stanou se součástí vaší rodinné vánoční tradice.
Recept na vánoční perníčky
Délka pečení 9 minut.
Ingredience pro přípravu
- 2 hrnky mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1 lžička skořice
- 1/2 lžičky zázvoru
- 1/3 hrnku cukru
- 1/2 hrnku melasy
- 1/2 hrnku másla
Postup přípravy
1. Všechny ingredience si spolu velmi kvalitně vymícháme v míse a vypracujeme těsto.
2. Těsto vložíme na 1 hodinu do lednice a poté si ho vyválíme na cca 3 mm silný plát.
3. Dáme si předehřát troubu na 180°C a z těsta si vykrájíme oblíbené tvary pro perníčky.
4. Vyložíme si plech pečícím papírem a vyskládáme na něj perníčky.
5. Pečeme v předehřáté troubě 7 – 9 minut.
6. Nakonec necháme zchladnout a ozdobíme.
Tip od nás na závěr
Pokud chcete, aby byly perníčky krásně měkké hned po upečení, dejte je do krabice s plátkem jablka. To pomůže perníčkům nasát vlhkost a změknout. A nezapomeňte – čím déle perníčky necháte odležet, tím budou lepší!
