Hledáte jednoduchý a chutný recept na domácí zmrzlinu bez kondenzovaného mléka? Tato verze je skvělá pro všechny, kdo preferují přírodní suroviny nebo mají speciální dietní požadavky. Recept je snadný na přípravu a výsledek vás mile překvapí svou lahodnou chutí a krémovou konzistencí.
Domácí zmrzlina je lahodný a osvěžující dezert, který můžete snadno připravit v pohodlí svého domova. Tento dezert je oblíbený pro svou krémovou texturu a nekonečné možnosti příchutí, které můžete přizpůsobit svým chutím. Domácí zmrzlina se vyrábí z jednoduchých a snadno dostupných ingrediencí, a to i bez nutnosti použití kondenzovaného mléka.
Recept na čokoládovou zmrzlinu bez kondenzovaného mléka
Potřebné vybavení
- Miska
- metlička
Suroviny
- 200 gramů čokolády
- 600 gramů smetany ke šlehání
Postup
- Kousky čokolády vložte do žáruvzdorné mísy spolu s 200 gramy smetany ke šlehání. Čokoládu je nejlepší nalámat na menší kousky, aby se lépe rozpouštěla.
Obrázek: kiloretete, Dokonalá domácí čokoládová zmrzlina ze dvou surovin
- Mísu s čokoládou a smetanou zahřejte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Pokud používáte vodní lázeň, umístěte mísu nad hrnec s mírně vroucí vodou a míchejte, dokud se čokoláda zcela nerozpustí. Pokud se rozhodnete pro mikrovlnnou troubu, zahřívejte směs v krátkých intervalech (asi 20-30 sekund), vždy promíchejte a opakujte, dokud směs není hladká a homogenní.
Obrázek: kiloretete, Domácí čokoládová zmrzlina pro milovníky jednoduchých receptů
- Jakmile je směs hladká, přidejte dalších 200 gramů smetany ke šlehání. Jemně promíchejte, aby se smetana dobře spojila s čokoládovou směsí.
Obrázek: kiloretete, Jak udělat domácí čokoládovou zmrzlinu s minimem námahy
- Zakryjte mísu potravinářskou fólií a umístěte do lednice. Nechte směs chladit, dokud není zcela vychlazená. Tento proces může trvat několik hodin, ale je důležité, aby směs byla opravdu studená, než pokračujete dále.
Obrázek: kiloretete, Čokoládová pochoutka ze dvou surovin
- Vyjměte misku z lednice a začněte míchat směs, dokud nevznikne hustá pěna. Můžete použít elektrický šlehač, který vám práci usnadní a urychlí.
- V samostatné míse vyšlehejte dalších 200 gramů smetany ke šlehání, dokud nedosáhnete tuhé šlehačky. Tato šlehačka by měla být pevná a měla by držet tvar.
Obrázek: kiloretete, Snadná čokoládová zmrzlina
- Jemně vmíchejte šlehačku do vychlazené čokoládové směsi. Je důležité postupovat opatrně, aby směs zůstala lehká a nadýchaná. Pomalu přidávejte šlehačku po částech a vždy jemně promíchejte, aby se obě směsi dobře propojily.
- Hotovou kompozici přendejte do formy o průměru 20-25 cm. Formu můžete vyložit pečicím papírem nebo fólií, aby se dezert lépe vyndával. Uhlaďte povrch směsi a zakryjte formu potravinářskou fólií.
- Dejte formu do mrazáku alespoň na 3-4 hodiny, ideálně přes noc. Dezert by měl být zcela zmrzlý, aby se dal snadno krájet a servírovat.
Obrázek: kiloretete, Domácí zmrzlina připravená bez kondenzovaného mléka
- Před podáváním dezert vyjměte z mrazáku a nechte chvíli stát při pokojové teplotě, aby se lépe krájel.
