Podzim pro mě znamená návrat k teplým a sytým jídlům, která zahřejí nejen tělo, ale i duši. Máte to stejně? Jednou jsem v místním obchodě narazila na špagetovou dýni. Byla jsem zvědavá, protože jsem o špagetové dýni už slyšela, ale nikdy ji neochutnala. Rozhodla jsem se, že si ji koupím a zjistím, jaké jsou ty špagety ze špagetové dýně.
Po upečení se dužina špagetové dýně přemění na jemné vlákna, která skutečně připomínají špagety. Překvapilo mě, jak první pokus s touto dýní byl snadný a chutný. Hotové špagety z dýně jsem si promíchala na pánvi s olivovým olejem, česnekem a čerstvě nastrouhaným parmazánem. Pokrm byl lehký, ale přitom vydatná, plus měl tu správnou podzimní atmosféru.
Co mě na špagetové dýni baví nejvíce, je především její všestrannost. Od té doby, co jsem ji objevila, jsem vyzkoušela různé kombinace, od omáčky z rajčat a bazalky až po krémovou omáčku s houbami, vždy to bylo velmi chutné. Pokud jste špagetovou dýni doposud nezkusili, doporučuji to změnit. Je to skvělý způsob, jak obohatit svůj podzimní jídelníček o něco nového.
Dnes vám ukáži, jak si připravit špagety ze špagetové dýně.
Návod, jak si udělat Špagety ze špagetové dýně
Potřebné ingredience:
- 1 ks špagetové dýně
- sůl, pepř, případně jiné koření (například grilovací, česnekové, bylinkové apod. dle vašich chutí)
- olej na potření
Postup:
1. Nejprve dýni rozpůlíme a vydlabeme semínka z dýně.
2. Poté dýni důkladně prosolíme a okořeníme dle vašich chutí a potřeme pomocí mašlovačky olejem (pouze vnitřek dýně).
3. Vložíme takto připravenou dýni na plechy a vložíme je do rozpálené trouby. Pečeme na při 180 stupních asi 90 minut. Pravidelně dýni při pečení kontrolujte, aby se nepřipálila, přeci jen každá trouba peče jinak.
4. Jakmile je dýně upečená ihned po upečení pomocí vidličky seškrabujeme dužinu a vzniknou nám z toho tenké špagety.
Takto hotové špagety podávejte s omáčkou nebo jen jako aglio olio.
Dobrou chuť.
Napište nám, jak vám tyto dýňové špagety chutnali do komentářů pod recept.
