Právě na etiketách zjistíme, zda potravina obsahuje kvalitní suroviny, nebo spíše cukry, levné tuky a přídavné látky. Důležité je sledovat nejen samotné složení, ale…

Oleje a tuky jsou důležitou součástí našeho každodenního jídelníčku. A to nejen ty používané při vaření, jde i o potraviny, které v sobě tuky obsahují.…

Každá část hovězího má své specifické vlastnosti, a právě jejich znalost je klíčem k tomu, aby výsledek na talíři odpovídal gastronomického zážitku.

Základem dobrých mravů jsou drobnosti, které často bereme jako samozřejmost. Člověk, který se chová ohleduplně, působí sebevědoměji a přirozeně si získává sympatie. Proto je…

Zatímco dříve si lidé pamatovali ceny základních položek téměř zpaměti, dnes se částky u pokladen mění tak rychle, že je stále těžší mít v…

Každá kultura má své specifické novoroční zvyky, které často sahají stovky let do historie. V českém prostředí se tradičně dbá na symboly hojnosti a…

Ať už si sladké pochoutky vychutnáváte jen jako konzument, nebo se sami pouštíte do pečení, znalost cukrářských pojmů vám umožní lépe porozumět vašim oblíbeným…

Moderní mykologie dnes už většinu pověr jasně vyvrací, nicméně i přesto se najdou tací, kteří slepě věří některým mýtům o houbaření. Zjistěte, jak jste…

Mnohé druhy koření nevznikají z celé rostliny, ale jen z její konkrétní části – plodu, semene, kůry nebo oddenku. Víte, odkud některé druhy běžného…

Původ piva často napovídá, jakou chuť a styl můžeme očekávat. V posledních desetiletích se pivní značky staly globálním fenoménem. Piva z Mexika, Japonska či…

Návštěva babičky a dědečka v období dětství byla vždycky radostným zážitkem. Hlavně ty dobroty, co babička uměla vždycky navařit. Některé měly legrační názvy. Pamatujete si…

Mlíčné bary a klasické restaurace minulých desetiletí byly místy, kde se nedala očekávat vysoká gastronomie, přesto se některé pokrmy zapsaly do historie a rádi…