Dnešní odborníci by jen kroutili hlavou. Za socialismu totiž vznikaly diety, které dnes působí až neuvěřitelně. Krátkodobě sice fungovaly, ale často na úkor zdraví.
Některá jídla vypadají podobně, a přesto jsou úplně jiná. Je to svíčková, nebo koprovka? Je to opravdu cheesecake? Rozdíly na obrázcích jsou někdy minimální.…
Pokud se naučíte poznat jarní houby, otevře se vám úplně nová sezóna. Jarní houby jsou totiž nejen chutné, ale často i vzácnější, a právě…
České pohádky nejsou jen o princeznách a dracích. Jsou také o jídle, a často pořádně lákavém! Pohádky nám ukázaly, že jídlo není jen o…
Češi milují klasická česká jídla. Svíčková, rajská, řízek s bramborem, ovocné knedlíky a celá řada dalších pokrmů se běžně objevuje na jídelním stole doma i…
Kuchyně našich babiček byla hlavně o vynalézavosti. Když nebylo maso, přišly na řadu luštěniny nebo omáčky. Když nebyly peníze, stačila mouka, voda a pár…
Bohatí měšťané se snažili napodobovat šlechtu a jejich jídelníček tomu odpovídal. Servírovalo se na stříbrném nádobí, jídlo mělo několik chodů a stolování bylo doslova…
Víte, co jedli naši předci dávno před rozvojem supermarketů, internetu a rozvozů potravin až do domu? Dříve si lidé museli všechno pěstovat sami, potýkali…
Česká kinematografie je plná nezapomenutelných scén, kde hraje jídlo hlavní roli. Právě v tom je kouzlo českých filmů – dokážou z obyčejného pokrmu udělat…
Retro jídla nejsou jen vzpomínkou, jsou součástí naší kultury. Polévky jako česnečka, bramboračka nebo kulajda byly základem každého oběda a často i „záchranou“, když…
Myslíte si, že se v kuchyni neztratíte? Pak by pro vás pojmy jako blanšírování, flambování nebo sous-vide neměly být žádnou neznámou. Jenže realita bývá…
Mnoho lidí si myslí, že grilování je hlavně o ohni. Ve skutečnosti je to ale o technice. Například špatně rozehřátý gril je jednou z…