Líná zapečená krkovička je skvělý recept pro ty, kteří chtějí připravit chutné jídlo bez složitého vaření. Tento pokrm kombinuje šťavnatou krkovičku s jemnými bramborami a voňavou cibulí, zapečené pod křupavou krustičkou, která celému jídlu dodává lahodnou texturu. Je ideální pro všední i víkendové obědy, kdy chcete udělat radost sobě i své rodině.
Tento recept se dá snadno upravit podle preferencí. Můžete přidat jiné druhy zeleniny, jako jsou papriky nebo rajčata, případně experimentovat s kořením a sýry. Přestože je příprava tohoto pokrmu velmi jednoduchá, výsledkem je jídlo, které chutná, jako byste strávili hodiny v kuchyni.
Recept na línou zapečenou krkovičku
Délka pečení 1h 15 minut.
Ingredience pro přípravu
- 1 kg vepřové krkovice
- 2 cibule
- 4 brambory
- sůl a pepř
- olivový olej
- 200 g sýra
- 150 g jogurtu
- 1 lžíce kremžské hořčice
- 2 lžíce majonézy
Postup přípravy
1. Krkovici si nakrájíme na kostičky a rozložíme na připravený plech.
2. Cibuli nakrájíme na půlměsíce a nasypeme na maso v plechu.
3. Osolíme, opepříme a ručně dobře promícháme.
4. Dáme si předehřát troubu na 200 stupňů a maso s cibulí pokapeme olivovým olejem.
5. Opět na plechu promícháme a oloupané brambory si nakrájíme na kolečka.
6. Brambory si v míse osolíme, opepříme a dobře promícháme.
7. Ochucené brambory rovnoměrně rozložíme na maso s cibulí a nastrouháme sýr.
8. Sýrem posypeme brambory a v čisté misce smícháme kremžskou hořčici, jogurt a majonézu.
9. Tuto směs naneseme na sýr a mírně rozetřeme.
10. Plech nyní zakryjeme pečícím papírem a navrch alobalem.
11. Takto vložíme do předehřáté trouby na 1 hodinu a po hodině pečení odstraníme alobal s pečícím papírem a pečeme odkryté na 220 stupňů dalších 15 minut.
12. Podáváme se zeleninovým salátem.
Jak správně vybrat vepřovou krkovici?
Výběr dobré vepřové krkovice je zásadní pro dosažení šťavnatého a chutného pokrmu. V první řadě je důležité ideální mramorování tukem. Tuk se při pečení nebo smažení rozpustí a dodá masu šťavnatost a chuť. Pokud je maso příliš libové, může být po tepelné úpravě suché. Maso by nemělo mít žádný nepříjemný zápach. Čerstvá vepřová krkovice má jemnou, neutrální vůni. Upřednostněte nákup masa z ověřených zdrojů, jako jsou lokální farmáři nebo kvalitní řeznictví.
Nejlepší recept roku
