Líná zapečená krkovička je skvělý recept pro ty, kteří chtějí připravit chutné jídlo bez složitého vaření. Tento pokrm kombinuje šťavnatou krkovičku s jemnými bramborami a voňavou cibulí, zapečené pod křupavou krustičkou, která celému jídlu dodává lahodnou texturu. Je ideální pro všední i víkendové obědy, kdy chcete udělat radost sobě i své rodině.

Tento recept se dá snadno upravit podle preferencí. Můžete přidat jiné druhy zeleniny, jako jsou papriky nebo rajčata, případně experimentovat s kořením a sýry. Přestože je příprava tohoto pokrmu velmi jednoduchá, výsledkem je jídlo, které chutná, jako byste strávili hodiny v kuchyni.

Recept na línou zapečenou krkovičku

Délka pečení 1h 15 minut.

Ingredience pro přípravu

  • 1 kg vepřové krkovice
  • 2 cibule
  • 4 brambory
  • sůl a pepř
  • olivový olej
  • 200 g sýra
  • 150 g jogurtu
  • 1 lžíce kremžské hořčice
  • 2 lžíce majonézy

Postup přípravy

1. Krkovici si nakrájíme na kostičky a rozložíme na připravený plech.

Maso nakrájíme na kostičky.
Zdroj obrázku: rychlá kuchyň, Maso nakrájíme na kostičky.

2. Cibuli nakrájíme na půlměsíce a nasypeme na maso v plechu.

3. Osolíme, opepříme a ručně dobře promícháme.

Maso promícháme s cibulí.
Zdroj obrázku: rychlá kuchyň, Maso promícháme s cibulí.

4. Dáme si předehřát troubu na 200 stupňů a maso s cibulí pokapeme olivovým olejem.

5. Opět na plechu promícháme a oloupané brambory si nakrájíme na kolečka.

Plátky brambor rozložíme na maso.
Zdroj obrázku: rychlá kuchyň, Plátky brambor rozložíme na maso.

6. Brambory si v míse osolíme, opepříme a dobře promícháme.

7. Ochucené brambory rovnoměrně rozložíme na maso s cibulí a nastrouháme sýr.

8. Sýrem posypeme brambory a v čisté misce smícháme kremžskou hořčici, jogurt a majonézu.

Směsí z jogurtu potřeme sýr a brambory.
Zdroj obrázku: rychlá kuchyň, Směsí z jogurtu potřeme sýr a brambory.

9. Tuto směs naneseme na sýr a mírně rozetřeme.

10. Plech nyní zakryjeme pečícím papírem a navrch alobalem.

11. Takto vložíme do předehřáté trouby na 1 hodinu a po hodině pečení odstraníme alobal s pečícím papírem a pečeme odkryté na 220 stupňů dalších 15 minut.

Upečeme dozlatova.
Zdroj obrázku: rychlá kuchyň, Upečeme dozlatova.

12. Podáváme se zeleninovým salátem.

Jak správně vybrat vepřovou krkovici?

Výběr dobré vepřové krkovice je zásadní pro dosažení šťavnatého a chutného pokrmu. V první řadě je důležité ideální mramorování tukem. Tuk se při pečení nebo smažení rozpustí a dodá masu šťavnatost a chuť. Pokud je maso příliš libové, může být po tepelné úpravě suché. Maso by nemělo mít žádný nepříjemný zápach. Čerstvá vepřová krkovice má jemnou, neutrální vůni. Upřednostněte nákup masa z ověřených zdrojů, jako jsou lokální farmáři nebo kvalitní řeznictví.



Sdílejte Váš názor

Připnout na Pinterest