Ovocné koláče naše rodina prostě miluje. Když zrovna nefrčí žádné sezónní ovoce a mrazák zeje prázdnotou, nezbývá než sáhnout po kompotovaném ovoci. Mandarinky se na koláče skvěle hodí, protože jsou měkké a šťavnaté, bez tuhých blanek a pecek. Kombinace mandarinek a vanilkového pudinku je překvapivě lahodná a svěží.
Buchta je vláčná a vydrží tak i několik dní, pokud ji dříve nesníte. Místo mandarinek můžeme klidně použít také broskve nebo meruňky, všechno tohle ovoce chutná skvěle. Pokud jde o pudink, než ho nalijete na těsto, nechte ho napřed trochu zchladnout, neměl by se na těsto dostat úplně horký. Místo vanilkového pudinku můžete použít i jiný, včetně různých ovocných příchutí.
Recept na litou buchtu s mandarinkami a pudinkem
Doba přípravy: 50 minut
Co potřebujeme na mandarinkovou buchtu
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku rostlinného oleje
- 2 celá vejce
- 1 sáček kypřicího prášku do pečiva
- 1 sáček vanilkového pudinku
- 500 ml mléka
- 2 lžíce cukru
- 1 plechovka kompotovaných mandarinek (případně broskví nebo meruněk)
Postup přípravy mandarinkovo-pudinkové buchty v plechové verzi
1. Vejce vyšleháme s cukrem do bílé pěny. Přidáme olej a mléko. Poté postupně vmícháme ostatní sypké suroviny.
2. Těsto nalijeme na plech vymazaný máslem nebo olejem a vysypaný moukou.
3. Uvaříme pudink podle návodu. Necháme lehce zchladnout a teplý nalijeme rovnoměrně na těsto.
4. Mandarinky necháme okapat v sítku od nálevu. Jednotlivé měsíčky rozprostřeme na pudinkovou vrstvu.
5. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.
TIP: Po vychladnutí můžeme koláč polít zakysanou smetanou smíchanou se lžící cukru.
Hrníčková buchta na plech s tvarohem a mandarinkami: Vhodná i pro úplné začátečníky v kuchyni
Litá buchta s tvarohem a mandarinkami: Jednoduchá a rychlá letní snídaně nebo svačina
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková
