Makový koláč se švestkami a polevou je dokonalou kombinací vláčného těsta s mletým mákem a šťavnatými švestkami, které dodávají koláči příjemnou sladko-kyselou chuť. Tento dezert je typickým sezónním koláčem, který využívá čerstvé ovoce během podzimu. Závěrečná poleva z rozpuštěné čokolády nebo citronového glazé dodává koláči perfektní sladkou tečku. Tento recept je jednoduchý na přípravu a hodí se na každodenní dezert i slavnostní příležitosti.
Koláč se připravuje z makového těsta, které se nalije na vypeckované švestky uložené na dně formy. Těsto je obohaceno o mletý mák a je kypřeno práškem do pečiva. Po upečení se koláč ozdobí rozpuštěnou hořkou čokoládou, která dodá výraznou chuť a krásný vzhled. Tento dezert je perfektní kombinací šťavnatých švestek, jemného makového těsta a bohaté čokolády.
Tipy na vylepšení makového koláče se švestkami:
- Do těsta můžete přidat špetku skořice pro zvýraznění chutí.
- Koláč podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou pro extra sladkost.
Recept na švestkový koláč s makovým těstem
Potřebné vybavení
- Vodní lázeň na rozpuštění čokolády
- Mixér
- Forma na pečení nebo plech
Suroviny
- 5 vajec
- 200 g krystalového cukru
- 100 ml slunečnicového oleje
- 130 ml vlažné vody
- 260 g polohrubé mouky
- 12 g prášku do pečiva
- 100 g mletého máku
- 20 g vanilkového cukru
- 1 kg švestek
- 40 g hořké čokolády
- špetka soli
Postup
- Vyšlehejte vejce s cukrem a špetkou soli. Postupně přidejte olej a vodu, šlehejte 3 minuty.
Zdroj obrázku: LiViera Desserts, Příprava krému na švestkový koláč
- Přidejte mouku s práškem do pečiva a mletý mák. Dobře promíchejte.
Zdroj obrázku: LiViera Desserts, Přidání máku do krému
- Připravte formu, na dno položte švestky a zalijte je připraveným těstem.
Zdroj obrázku: LiViera Desserts, Příprava švestek na koláč
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 35 minut, dokud není koláč zlatavý.
- Po vychladnutí polijte rozpuštěnou čokoládou a podávejte.
