Peřina s kakaovým těstem a tvarohem je litá buchta, která se připravuje překvapivě rychle a výsledek předčí očekávání. Tvarohová náplň zůstane krémová, kakaové těsto vláčné a druhý den je to ještě lepší.
Když se doma sejdou jablka, kostka tvarohu a chuť na něco ke kávě, většinou vyhraje právě tento jablečný koláč. Má jemné tvarohové máslové těsto, vysokou vrstvu šťavnatých jablek, rozinky nebo brusinky namočené v rumu a navrch mandle, které při pečení lehce zezlátnou. Je to poctivý koláč na plech, který se dobře krájí, nezůstane suchý a u nás mizí ještě ten den.
Připravte si sváteční broskvový koláč s vanilkovým krémem a želé podle osvědčeného receptu! Nadýchaný piškotový řez s ovocem a pudinkem zvládnete za 205 minut.
Když se v létě objeví rybíz, u nás doma je o víkendovém pečení skoro rozhodnuto. Drobenkový tvarohový koláč s rybízem dělám ráda proto, že není složitý, vystačí s běžnými surovinami a funguje i s mraženým ovocem. Nejvíc mě na něm baví kontrast máslové drobenky, jemného tvarohu a kyselkavých kuliček rybízu.
Když potřebuji upéct něco na víkend pro rodinu a nechci stát půl dne u trouby, sahám často právě po tomto obráceném jablečném koláči. Má šťavnatou vrstvu strouhaných jablek se skořicí, jednoduché kakaové těsto a navrch jemný pudinkovo-tvarohový krém s čokoládou. Je to ten typ moučníku, který vypadá slavnostněji, než kolik s ním ve skutečnosti je práce.
Švestkový koláč na plechu z kynutého těsta s makovou vrstvou a křupavou drobenkou. Recept, který zvládne každý a který zmizí dřív, než vychladne.
Borůvkový koláč je přesně ten typ moučníku, který člověk upeče bez velkého přemýšlení a stejně zmizí mezi prvními. Tenhle je hrnkový, rychlý a počítá i s mraženými borůvkami, takže není vázaný jen na pár týdnů v létě.
Švestkový koláč na plech je u nás doma podzimní rituál. Těsto se připraví za čtvrt hodiny, švestky se skládají těsně vedle sebe a drobenka udělá to pravé křupavé kouzlo navrch. Recept, který se vyplatí znát nazpaměť.
Na tenhle tvarohový koláč s povidly po Hanácku si vzpomenu pokaždé, když chci upéct něco poctivého ke kávě a nechce se mi zadělávat kynuté těsto. Je vláčný, na suroviny docela obyčejný a právě díky tvarohové vrstvě s vanilkovým pudinkem a povidlům zjemněným rumem má chuť, ke které se doma vracíme pořád.
Tenhle tvarohový koláč je přesně ten typ moučníku, který vypadá pracněji, než ve skutečnosti je. Spodní vrstva se krátce předpeče, navrch přijde lehká tvarohová náplň se sněhem z bílků a celé se to přikryje zbytkem těsta. Výsledek je poctivý, vysoký koláč na plech, který se dobře krájí a nezmizí po dvou soustech.
Když se v kuchyni rozvoní kynuté těsto, máslová drobenka a borůvky pustí první šťávu, mám hned pocit léta na chalupě. Tenhle borůvkový koláč z kynutého těsta dělám hlavně ve chvíli, kdy chci upéct něco poctivého na celý plech, co zasytí rodinu i návštěvu. Oproti jiným buchtám sázím na řidší těsto roztírané stěrkou a na bohatou vrstvu ovoce, díky které zůstane koláč krásně vláčný.
Když se doma sejde miska švestek, trochu máku a chuť upéct něco poctivého na plech, většinou z toho u nás vyjde právě tento švestkový koláč z kynutého těsta. Je vláčný, sytý a hezky voní po drobence, přitom není složitý a zvládám ho i ve dnech, kdy nechci v kuchyni strávit celé odpoledne. Odlišuje ho měkčí těsto s mlékem a trochou majolky, díky kterému zůstává pěkně jemný i druhý den.