Smetanový sýr (například žervé, v originále psáno gervais) je svěží, jemný a lehce nakyslý. Hodí se pro slanou i sladkou kuchyni. Vyrábí se z pasterizovaného mléka a smetany, čímž získává typickou hladkou texturu a plnou chuť bez přehnaného množství tuku. Skvěle se maže na pečivo, vynikající je i v kombinaci s čerstvými bylinkami, zeleninou nebo ovocem. Neobsahuje tolik aditiv jako jiné druhy sýrů, a pokud sáhneme po kvalitním výrobku, získáme v něm přírodní a dobře stravitelný produkt.
Neuvěřitelně lahodný letní moučník s ovocem a žervé
Neuvěřitelně lahodný, přitom překvapivě jednoduchý. Takový je koláč, na nějž vám přinášíme recept. Zamilujete si jej od prvního sousta. Spojuje v sobě jemné těsto, krém ze zmíněného smetanového sýra a svěžest ovoce. A protože jej lze připravit z dostupných surovin, hodí se opravdu pro každého. Příprava vám nezabere mnoho času ani sil, hodí se i pro začátečníky. Výsledek vás „dostane“, koláč je vláčný, nadýchaný a voňavý. Oceníte jej obzvlášť v létě. Sezónní ovoce zkombinované se smetanovým sýrem je jako stvořené pro slunné dny.
Ingredience na neuvěřitelně jednoduchý koláč který skvěle vypadá a ještě lépe chutná
- Vejce – 3 ks;
- Cukr krystal – 180 g;
- Vanilkový cukr – 1 lžička;
- Mléko – 200 ml;
- Rostlinný olej – 200 ml;
- Hladká mouka – 370 g;
- Kypřicí prášek – 10 g (1 balení);
- Jahody – dle potřeby;
- Borůvky – dle potřeby.
Ingredience na krém do koláče:
- Smetanový sýr (např. žervé) – 250 g;
- Moučkový cukr – 50 g;
- Vejce – 1 ks.
Postup přípravy koláče:
- V míse vyšlehejte vejce s krystalovým a vanilkovým cukrem do pěny.
- Přilijte mléko a olej.
- Promíchejte.
- Přisypte prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem.
- Vypracujte hladké těsto s hustší konzistencí.
- Pečicí formu (ideálně průměr 24 cm) vymažte olejem.
- Vlijte těsto.
- Smíchejte sýr s vejcem a moučkovým cukrem, aby vznikl krém.
- Ovoce nakrájejte na menší kousky.
Švestkový koláč: Překrásný, nadýchaný s úžasnou vůní a chutí
- Na nalité těsto naskládejte nakrájené ovoce.
- Navrch přidávejte „ostrůvky“ krému vytvořené lžící.
- Pečte asi 50 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
- Posledních 10 minut koláč přikryjte pečicím papírem, aby se nepřipálil.
- Tip na servírování: Dezert skvěle chutná vychlazený, ozdobený lístky máty nebo lehce pocukrovaný.
Jogurtový koláč s mandlemi, rozinkami a čokoládou
Tříbarevný koláč na plech: Legenda sladkého pečení
Zdroj: Autorský text, Souspark, Wikipedie
