O brownies a jejich variantách se toho dá najít opravdu mnoho. Někdo připravuje s tekutým středem, jiný mají radši s pevnější texturou. My si dnes ukážeme dva postupy, jak připravit jednoduše brownies. První bude spíše návod, jak vylepšit brownies, pokud si zakoupíte hotovou sypkou směs. Dále si připravíme brownies od základu krok za krokem.
Důležitá informace ohledně přípravy brownies je doba pečení a počet přidaných vajec. Mnoho lidí, kteří brownies připravují pravidelně, tvrdí, že chceme-li mít střed tekutý, ubereme z receptu 1 vejce a pečeme o 5 minut kratší dobu, než je uvedeno v receptu. Takže se toho klidně držte a určitě si pochutnáte.
1. Recept na brownies – se zakoupenou směsí
Ingredience pro přípravu
- 2 a 1/2 hrnku směsi na brownies
- 2 vejce
- 3 lžíce vody
- 1 a 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 hrnku rozpuštěného másla
- 1/2 hrnku ořechů (dle chuti)
Postup přípravy
1. V míse si promícháme vejce, vodu, vanilkový extrakt a máslo.
2. Zapracujeme směs na brownies a pokud chceme, můžeme přidat nasekané ořechy.
3. Vymažeme si formu 22 x 22 cm a přidáme do ní směs.
4. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C přibližně 35 – 40 minut.
5. Můžeme potřít jakoukoliv polevou, kterou máme rádi.
2. Recept na brownies od počátku – krok za krokem
Ingredience pro přípravu
- 2 vejce
- 3 lžíce vody
- 1 a 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 hrnku rozpuštěného másla
- 1/3 hrnku sušeného mléka
- 1 hrnek mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1 hrnek cukru
- 1/3 hrnku kakaa
- 1/2 hrnku ořechů (dle chuti)
Postup přípravy
1. V míse si dobře promícháme vejce, vodu, vanilkový extrakt a máslo.
2. Zapracujeme mouku, prášek do pečiva, sušené mléko, sůl, cukr, kakao a případně nasekané ořechy.
3. Vymažeme si formu o rozměru 22 x 22 cm a dáme si předehřát troubu na 180°C.
4. Do formy přidáme těsto a uhladíme.
5. Dáme péct do předehřáté trouby na 35 – 40 minut.
6. Můžeme potřít naší oblíbenou polevou.
Obojí stojí za to
Ať už se rozhodnete pro jakoukoliv variantu, určitě si pochutnáte. Nezapomeňte si předem určit, zda stojíte o tekutější střed. Dle toho si nastavte dobu pečení a množství vajec. Pečete-li v menší, nebo naopak větší formě, přizpůsobte tomu množství ingrediencí.
