Kdo říká, že bábovka musí být kulatá a servírovaná z formy? Tento recept na bábovku přináší nový pohled na tradiční moučník. Připravíme ho jednoduše na plechu, což usnadňuje porcování a dělá z něj ideální dezert pro větší společnost. Kombinace vláčného těsta, čokoládové polevy, křupavých oříšků a exotického kokosu je přímo dokonale neodolatelná.
Díky pečení na plechu šetří čas a snadno ho přenesete na piknik, oslavu nebo rodinné posezení. Navíc formu nemusíte mít vždy u sebe – když například zrovna nepečete ve své kuchyni. Stačí jen pár jednoduchých kroků a vytvoříte dezert, který potěší každého, kdo miluje čokoládu a ořechy.
Recept na dokonalou bábovku z plechu, kterou připravíme během chvíle a bez formy
Délka pečení v troubě cca 30 minut.
Ingredience pro přípravu
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru
- 1/2 hrnku mléka
- 1/2 hrnku oleje
- 2 – 3 celá vejce
- kakao
- rozinky namočené v rumu
- prášek do pečiva
- čokoládové poleva (volitelné)
- strouhaný kokos
- mleté vlašské ořechy
Postup přípravy
1. V míse si nejdříve vyšleháme vejce s cukrem a poté přidáme olej.
2. Promícháme a dále přidáváme postupně mléko, mouku, prášek do pečiva a rozinky.
3. Těsto rozdělíme na 2 části a do jedné přisypeme kakao a promícháme.
4. Nyní do plechu vyloženého pečícím papírem střídavě lejeme obě těsta a vložíme do předehřáté trouby na 180°C.
5. Pečeme min. 30 min, nebo i déle. Zkoušíme průběžně párátkový test.
6. Nakonec můžeme polít rozpuštěnou polevou a posypat mletými ořechy a strouhaným kokosem.
Různé variace
S bábovkou na plechu klidně experimentujte, co vám stačí fantazie. Do těsta přidejte například trochu vaječného likéru nebo citronové kůry. Jako polevu můžete použít klidně mléčnou, hořkou nebo bílou čokoládu.
