Kuřecí řízek je oblíbeným pokrmem v mnoha domácnostech díky své jednoduchosti a všestrannosti. Pokud hledáte způsob, jak udělat kuřecí řízek ještě šťavnatější a chutnější, máme pro vás skvělý tip. Povaření kuřecího řízku v mléce na sporáku po dobu jedné minuty a následné odležení přináší úžasné výsledky.
Recept na přírodní řízek je rychlý a snadný. Připravíte si tak šťavnaté a jemné maso, zajímavě dochucené kořením. Stačí kuřecí prsa marinovat v kořeněné směsi, krátce povařit v mléce a nechat přes noc vychladnout. Výsledkem je delikatesa, která se snadno krájí na tenké plátky a perfektně se hodí na sendviče, do salátů nebo jako zdravá náhrada uzenin. Zbylé kořeněné mléko navíc můžete využít jako základ pro omáčky.
Nepřehlédněte: zapojte se do naší skupiny pro inspirace na Nejlepší recepty z kuchyně
Přírodní kuřecí řízek můžete dále vylepšit
Marináda:
- Citrónová marináda: Přidejte šťávu z jednoho citronu do mléka pro lehký citrusový nádech, který zjemní maso.
- Bylinková marináda: Přidejte do mléka čerstvé bylinky jako rozmarýn, tymián nebo bazalku pro aromatičtější chuť.
Koření a bylinky:
- Čerstvé bylinky: Přidejte čerstvě nasekanou petrželku nebo koriandr na hotové řízky pro svěží chuť.
- Koření: Použijte římský kmín, koriandr nebo kari pro exotický nádech.
- Česnek: Přidejte několik stroužků česneku do mléka pro intenzivnější chuť.
Obalování:
- Panko strouhanka: Použijte panko strouhanku pro extra křupavou kůrku.
- Parmazán: Přidejte nastrouhaný parmazán do strouhanky pro sýrový nádech.
Smažení:
- Směs oleje a másla: Smažte řízky ve směsi oleje a másla pro bohatší chuť a zlatavější barvu.
Recept na přírodní kuřecí řízek v mléce
Potřebné vybavení
- Hrnec
Suroviny
- 500 gramů kuřecího masa
- 500 mililitrů mléka
- 3 lžičky koření na kuře
- 1/2 lžičky soli
- 2 stroužky česneku
- mletý černý pepř
Postup
- Kuřecí prsa nakrájejte, zbavte kostí a tuku.
- Osušte je papírovou utěrkou, aby nebyla vlhká.
- Smíchejte různé koření podle svého výběru, nasekaný česnek, sůl a pepř.
- Pokud připravujete maso pro děti, můžete koření vynechat nebo použít jen jemné varianty.
- Kuřecí řízky potřete připravenou kořenící směsí.
Zdroj obrázku: sovkusom, Kuřecí řízek připravený v mléce
- Zakryjte maso potravinářskou fólií nebo poklicí a nechte ho marinovat jednu hodinu při pokojové teplotě.
- Do hrnce s tlustým dnem nalijte mléko.
- Zahřívejte mléko, dokud nezačne vařit.
- Marinované kuřecí řízky vložte do vroucího mléka.
- Nechte maso vařit přesně jednu minutu.
- Po minutě vaření hrnec přikryjte poklicí a zabalte do deky nebo ručníku, aby teplo udrželo konstantní teplotu.
- Nechte maso odpočívat dvě hodiny nebo dokud úplně nevychladne.
- Po dvou hodinách odpočinku je kuřecí maso hotové.
Zdroj obrázku: sovkusom, Kuřecí řízek připravený v mléce
- Vyjměte kuřecí řízky z mléka, osušte je papírovou utěrkou a nakrájejte na plátky.
- Servírujte s oblíbenou přílohou, jako je bramborová kaše, rýže nebo čerstvý salát.
