Proslulé Rafaelo kuličky jsou v receptech na moučníky používané často jako zdroj inspirace. Rafaelo moučníky pečeme jako dort s náplní nebo také jako hrníčkovou buchtu, kterou jsme vám na cooky.cz již představili. Ale s ananasem jsme i my o tomto receptu slyšeli poprvé. Kokos a ananas jsou všechno exotické chutě, které spolu ladí a proto tato kombinace nemusí být špatná.
Rafaelo buchta je snadná, vypadá sice nenápadně, ale nádherně voní kokosem a díky ananasu bude navíc vláčnější a chuťově výraznější. Přestavte si nadýchané těsto vonící vanilkou, na něm kousky ananasu a navrchu pořádnou kokosovou vrstvu. Také to ve vás evokuje pocity léta a moře? Tak tyto Rafaelo řezy vyzkoušejte a dáte nám určitě za pravdu.
Recept na Rafaelo řezy inspirované proslulými kuličkami, tentokrát navíc s kousky ananasu v korpusu
Ingredience potřebné na přípravu těsta
- 1 hrnek = cca 250-300 ml
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 hrnek cukru krystal
- 2 vejce
- 1/2 hrnku oleje
- 1 hrnek plnotučného mléka
Ingredience potřebné na drobenku a dochucení
- 1 hrnek kokosu
- půl hrnku moučkového cukru
- kousky kompotovaného ananasu
Na zalití buchty potřebujete navíc
- 250 ml smetany ke šlehání (33%)
Ovocné žravé řezy – piškotové těsto, smetanová náplň a pudinková poleva
Postup přípravy Rafaelo řezů s ananasem
1. V misce vyšleháme vejce s cukrem do světlé pěny, postupně přidáváme olej, mouku s práškem do pečiva a mléko. Vyšleháme hladké těsto.
2. Těsto vylijeme na plech vymazaný máslem a vysypaný kokosem, polijeme ho drobenkou. z cukru a kokosu a poklademe kousky ananasu.
3. Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů cca 20 minut. Propečení zkoušíme špejlí.
4. Po upečení ihned ještě horký dezert polijeme šlehačkovou smetanou.Necháme zchladit v lednici.
Servírování
Zákusek je nejchutnější na druhý den, když se všechny chutě propojí. Nakrájíme na kostky a podáváme vychlazený.
