Listové těsto, náš skvělý pomocník v kuchyni, tolikrát používaný a vychválený. Tolik pokrmů slaných a sladkých, jak se připravilo z listového těsta, to ani nejde spočítat. Dezerty z něj patří mezi ty nejvděčnější, protože jsou nenáročné, rychlé a vždycky chutné. Vždycky stačí jen pár surovin, listové těsto a máte během chvilky hotové jídlo či dezert, které má vždycky úspěch.
Dnešní dezert je křehké pečivo (tvarohové šátečky) s lahodnou tvarohovou náplní, které máte hotové během chviličky. Tento dezert pochází z tradiční rakousko-uherské kuchyně a je oblíbený v celé Evropě. Samozřejmě jako spoustu jiných dezertů, i tento si každý přizpůsobuje podle své chuti a vymýšlí různé kombinace, jak s rozinkami, tak s vanilkou, či citronovou kůrou. S jakoukoliv chutí i náplní, uzlíky vždycky budou skvělé a jsou důkazem toho, že i z jednoduchých ingrediencí lze připravit dokonalou pochoutku ke kávě či čaji – anebo jen tak k mlsání.
Recept na rychlé listové šátečky s tvarohovou náplní
Ingredience potřebné na přípravu tvarohových uzlíků z listového těsta
- listové těsto (nejlepší je chlazené rozválené)
- tvaroh v alobalu
- rozinky + rum na namočení rozinek
- vajíčko na potření
- povidla na ozdobu (volitelné)
- hrubá mouka, máslo, Moučkový cukr (na drobenku – volitelné)
- cukr dle chuti
- citronová kůra
- 1 lžička škrobu
Postup přípravy tvarohových šátečků
1. Listové těsto rozválíme, pokud máme rozválené rozdělíme na čtverce 5×5 cm.
2. V misce si smícháme tvaroh, vejce, cukr dle chuti, citronovou kůru a škrob, přidáme v rumu předem namočené rozinky.
3. Na každý čtverec těsta položíme lžičku tvarohové náplně a protilehlé cípy těsta k sobě spojíme a potřeme vajíčkem.
4. Navrch můžeme přidat trochu tvarohové náplně a povidla (volitelné).
5. Chceme li drobenku, v jiné misce si smícháme máslo, mouku a cukr a drobenkou uzlíky posypeme (volitelné)
6. Pečeme v troubě předehřáté na 18O stupňů cca 15 minut.
Úžasně tvarohové: šátečky z listového těsta s krémem a ovocem
Tipy na náplně
Univerzálnost uzlíků spočívá v tom, že je může me naplnit jakoukoliv náplní, či už je to tvaroh, ořechy, mák nebo povidla či jiná marmeláda. Vždycky budou vynikající.
Šátečky z listového těsta s domácím pudinkem a svěží vrstvou ovoce: tak dobré, že jsou hned pryč
pozn.: částečně upraveno AI
