Tyhle rychlé koláčky z tvarohového těsta jsou přesně ten recept, který se hodí, když nechcete půl dne stát u mísy a přesto chcete na stůl něco poctivého. Těsto je bez kynutí, odpočinek obstará lednice a zbytek je už jen vykrojit, naplnit a upéct.

Borůvkový koláč s drobenkou patří k těm receptům, které nevyžadují žádné kuchařské umění, ale výsledek vypadá, jako byste strávili v kuchyni celé odpoledne. Těsto se míchá v jedné míse, ovoce jde rovnou z misky na koláč a drobenka se připraví za pět minut.

Hledáte rychlý letní dezert ke kávě? Vyzkoušejte lžícový koláč se šťavnatými meruňkami a křupavou drobenkou. Žádné vážení, stačí vám lžíce! To je co?

Když se doma sejde miska malin, hrst borůvek a dvě letní jablka, bývá o odpolední pečení rozhodnuto. Tento třený koláč s ovocem dělám do koláčové formy, je rychlý, vláčný a díky škrobové mouce i krásně jemný. Navrch přijde poctivá drobenka a z trouby pak voní přesně tak, jak má domácí moučník v létě vonět.

Když chci upéct něco slavnostního, ale zároveň poctivě domácího, sáhnu po této vánočce i ve všední den. Těsto je kynuté, obohacené o máslo a někdy i trochu sádla a dobře se s ním pracuje. A právě to mám na tomhle receptu ráda nejvíc: z jednoho těsta upeču část jako tvarohový i ovocný koláč na plech a zbytek proměním ve vánočku, která se hodí klidně i mimo advent.

Kynutý koláč s ovocem a drobenkou patří k těm receptům, které nepotřebují žádné zvláštní příležitosti. Stačí trocha čerstvého droždí, máslo a ovoce, které máte po ruce – a za hodinu voní celý dům.

Kynuté koláče s rybízem a třešněmi jsou letní klasika, která u nás doma nikdy dlouho nevydrží. Tenhle recept staví na těstu z kombinace hladké a polohrubé mouky, dvojím kynutí a poctivé drobence. Výsledek je nadýchaný, mírně kyselý od ovoce a s křupavým povrchem díky máslu, kterým se koláče potírají ještě horké.

Kynuté koláčky s třešněmi, tvarohovou náplní a křupavou drobenkou jsou přesně ten typ pečiva, který u nás doma nikdy nevydrží do druhého dne. Recept na kynuté těsto je osvědčený a náplň z měkkého tvarohu s vanilkovým pudinkem drží tvar i po upečení.

Jogurtová buchta je přesně ten typ moučníku, který zachraňuje odpoledne, když je chuť na něco sladkého, ale nálada na složité pečení nikde. Tahle verze s kokosem a broskvemi je jednoduchá i rychlá.

Když chci upéct něco, co doma připomene poutě, posvícení a plechy od babičky, sahám po těchto nekynutých koláčcích. Jsou hotové bez zdlouhavého čekání, těsto se s nimi dobře tvaruje a díky máslu, sádlu a tvarohové náplni zůstávají hezky měkké i druhý den.

Když se doma objeví miska borůvek a já nechci trávit půl odpoledne v kuchyni, přichází na řadu právě jogurtový koláč s drobenkou. Je vláčný díky hustému bílému jogurtu, těsto se jen promíchá vařečkou a navrch stačí borůvky a pár drobků z másla, mouky a cukru. Je to přesně ten typ pečení, který voní domovem a zvládne ho i člověk, co si na složité moučníky moc nepotrpí.

Kynutý táč patří k těm receptům, které se u nás doma pekly tak pravidelně, že vůně kynutého těsta a rozvařených meruněk pro mě prostě znamená léto.