Sladká rýžová kaše, známá také jako rýžový pudink. Je to pokrm, který pohladí duši a zahřeje srdce. Jedná se o jídlo plné nostalgie, které připomíná bezstarostné dětské dny a rodinné večeře. Každé sousto je jako objetí od babičky, plné lásky a pohody.
Příprava je jednoduchá, ale výsledek je bohatý a uspokojivý. Výhoda tohoto pokrmu je, že suroviny máme všichni doma a tak je to dobrá nouzovka, když dojdou doma zásoby jídla. Sladká rýžová kaše může být podávána teplá nebo studená, zdobená ovocem, skořicí, nebo dokonce čokoládovou polevou. Je to univerzální dezert/snídaně/večeře, který se dá přizpůsobit každé příležitosti a každému ročnímu období. Ať už hledáte útěchu v chladném zimním večeru nebo osvěžení během letního horka, sladká rýžová kaše je vždy správnou volbou.
Recept na sladkou rýžovou kaši
Potřebné vybavení
- sporák
- Hrnec
Suroviny
- 200 g rýže (my máme jasmínovou, může být kulatozrnná či jiná vaše oblíbená)
- 1,5 l mléka (opět záleží na tom, jakou máte rádi konzistenci, můžete přidat více)
- 2 ks vanilkového cukru
- máslo
Ingredience na podávání kaše
- sušené ovoce, skořice, kakao, oříšky, moučkový cukr, čerstvé ovoce a jiné – záleží na vašich chutích
Postup
- Začíná se s rýží (není nutné propláchnout, potřebujeme co nejvíc škrobu), která se pomalu vaří v mléce, dokud nenabobtná a přemění se v krémovou konzistenci (dokud se rýže nerozvaří)
- Hrnec nepřiklápíme pokličkou, rýži vaříme na pomalu
- Neodcházíme od hrnce příliš daleko, musíme občas promíchat, aby se rýže nepřichytla ke dnu hrnce
- K tomu se pak přidá vanilkový cukr pro sladkost a zjemní se máslem
- Hotovou rýžovou kaši podáváme s ingrediencemi, které máte rádi
- Můžeme použít i kompoty. Dokončení kaše záleží na vaši chuti a fantazii
