Máte doma pár jablek a chuť na něco sladkého, co skoro nic nestojí a je hotové raz dva? Tahle jablečná buchta je přesně ta „rychlovka“, která zachrání každé (nejen) nedělní odpoledne. Kombinace kakaového těsta, skořicových jablek a rozteklé čokolády je sázka na jistotu, která chutná dospělým k nahořklé kávě i dětem ke sklenici mléka.
Nejlepší na ní je ta jednoduchost – stačí všechno promíchat, posypat a šoupnout do trouby. Můj tip zní: Jablka krájejte na menší kostičky a nešetřete skořicí, protože právě ta v kombinaci s teplem vytvoří tu neodolatelnou vůni, která k vám do kuchyně přiláká sousedy z celého patra.
Recept na nadýchanou jablečnou buchtu s kousky čokolády
Tento moučník vyniká svou vláčností, o kterou se postarají právě kousky ovoce. Celá příprava vám zabere přibližně 15 minut čistého času, zbytek už odpracuje trouba. Z uvedeného množství upečete jeden klasický velký plech, který vystačí na přibližně 20–24 porcí.
- Doba přípravy těsta: 15 minut
- Doba pečení: 30 až 35 minut
- Celkový čas: asi 50 minut
Ingredience pro přípravu jablečné buchty
- 3 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru (krystal nebo krupice)
- 2 kávové lžičky prášku do pečiva
- 2 polévkové lžíce kakaa
- 1 1/2 hrnku mléka
- 1/2 hrnku oleje
- 4 vejce
- 4 až 5 jablek (oloupaných a nakrájených na kostičky)
- 100 g čokolády (nasekané na kousky)
- dle chuti mletá skořice
Postup při přípravě jablečné buchty
1. Nejdříve si předehřejeme troubu na 180 stupňů a plech s vyšším okrajem si buď vymažeme tukem a vysypeme moukou, nebo ho vyložíme pečicím papírem.
2. V první míse si smícháme všechny sypké ingredience: prosátou polohrubou mouku, prášek do pečiva a kakao.
3. V druhé, větší míse vyšleháme 4 vejce s hrnkem cukru, přilijeme vlažné mléko a olej, a vše krátce prošleháme, aby se suroviny spojily. Následně do tekuté směsi postupně vmícháme sypkou část a vypracujeme hladké, tekutější těsto bez hrudek.
4. Hotové těsto rovnoměrně rozlijeme na připravený plech a stěrkou ho uhladíme do všech stran. Povrch těsta bohatě a rovnoměrně posypeme nakrájenými jablky, která jsme předtím promíchali s trochou mleté skořice.
5. Nakonec celou plochu zasypeme nasekanými kousky čokolády, které se během pečení krásně roztečou. Plech vložíme do trouby a pečeme přibližně 30 až 35 minut (propečení zkontrolujeme špejlí – musí vyjít suchá, pouze s kouskem rozpuštěné čokolády).
6. Upečenou buchtu necháme před krájením alespoň 15 minut zchladnout, aby se těsto nezdrclo a čokoláda lehce zatuhla.
Tyto dokonale lahodné míša řezy překonají všechny recepty, o kterých jste kdy slyšeli
Tipy redakce:
- Výběr jablek ovlivní celkový výsledek; kyselejší odrůdy skvěle vyváží sladkou čokoládu a dodají buchtě svěžest.
- Čokoládu můžete použít jakoukoliv – od hořké přes mléčnou až po zbytky čokoládových figurek, které potřebujete zpracovat.
- Pro extra křupavost můžete jablka na povrchu posypat hrstí nasekaných vlašských ořechů nebo mandlových lupínků.
- Skladování je nejlepší pod poklopem v chladu, kde buchta díky jablkům zůstane vláčná i 3 dny po upečení.
- Servírování můžete vylepšit kopečkem zakysané smetany nebo vanilkovou zmrzlinou, pokud buchtu podáváte ještě mírně teplou.
