V žádné české domácnosti nesmí chybět jídelníček sestavený z tradičních národních pokrmů. Polévky, omáčky a maso, na ty my jsme mistři.

Máte v plánu uvařit, ale při pohledu do mrazáku vás přepadne studená pravda – maso je pořád jako kámen. Není potřeba měnit celý jídelní plán ani čekat hodiny. Existuje jednoduchý způsob, jak ho rozmrazit rychle a přitom bezpečně.

Jednu věc z oleje všichni vyhazují. Je to ale velká chyba, víčko má totiž nečekanou, ale praktickou funkci.

Závodní jídelny a školní kantýny za socialismu měly své nezaměnitelné kouzlo. Nabídka byla omezená, ale stabilní.

Zapečená jídla mají v evropské kuchyni výjimečné postavení. Vznikala jako sytá, rodinná a často sváteční jídla, která dokázala nasytit větší počet lidí

Svět vína může na první pohled působit složitě, ale ve skutečnosti stačí znát několik základních pravidel, aby si člověk dokázal víno opravdu vychutnat.

Vůně octa, majonézy a čerstvých rohlíků. Skleněné vitríny lahůdek, hliníkové příbory a menu psané křídou, tak vypadala gastronomie z období socialismu.

Těstoviny nejsou jen rychlým řešením večeře, ale v mnoha zemích představují každodenní rituál. V Itálii je jejich příprava gastronomickým i kulturním zážitkem.

V kuchyni se často setkáváme s postupy, které nemají žádné vědecké opodstatnění, ale jsou pro nás naučeným zvykem. Možná se dopouštíte řady chyb.

Při nákupu potravin na nás z obalů útočí lákavá hesla o zdraví, kvalitě a přírodním složení. Skutečnost se ale skrývá až na zadní straně obalu.

Oleje a tuky jsou důležitou součástí každodenního vaření i zdravého jídelníčku. Je ale potřeba vědět, kdy a jak je správně používat.

Hovězí maso je jedním z nejoblíbenějších druhů, přestože svou cenou spoustu spotřebitelů odrazuje. Nicméně pro některé pokrmy je nepostradatelné.