Že vám to přijde trochu jako žert? Ale tenhle recept je opravdu netradiční poklad a výsledek je nečekané skvělý. Do těsta na štrúdl nepotřebujeme vejce ani cukr a těsto díky pivu získá karamelovou chuť a křehkost a dobře se s ním pracuje. Recept je vhodný, když potřebujete upéct něco voňavého a rychlého a přitom originálního.
Výhodou receptu je, že nám na těsto stačí opravdu pouze 3 suroviny. Tím, že neobsahuje cukr a vejce, se závin hodí i pro dietnější stravování a navíc je těsto variabilní. Znamená to, že jej lze použít i pro slané varianty závinu. Ale dnes si jej upečeme s oblíbenými a zdravými jablíčky. Ale klidně zkoušejte jiné ovoce, nebo třeba slané varianty k rychlé večeři či svačině.
Recept na pivní štrúdl plněný jablky a rozinkami a sypaný skořicovým cukrem
Ingredience potřebné na závin ze 3 surovin Zlatý štrúdl s pivním tajemstvím
Těsto
- 500 g hladké mouky
- 1 kostka tuku Omega (250 g)
- 12 polévkových lžic světlého piva
Náplň
- nastrouhaná jablka
- rozinky (ideálně předem namočené v rumu)
- mleté ořechy
- skořicový cukr dle chuti
- rozpuštěné máslo smíchané s trochou rumu
- moučkový cukr na posypání
Postup přípravy dezertu – zlatého štrúdlu v pivním těstě
1. Z mouky, změklé Omegy a piva vypracujeme hladké těsto.
2. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a každou rozválíme na obdélník.
3. Posypeme nastrouhanými jablky, ořechy, rozinkami a skořicovým cukrem nebo skořicí.
4. Těsto zavineme a přeneseme na plech vystlaný pečícím papírem .
5. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 20 minut.
Jablkový a třešňový štrúdl, z vlastního těsta chutná nejlépe: 2 recepty na záviny
6. Po vytažení z trouby potřeme rozpuštěným máslem s rumem a posypeme moučkovým cukrem.
Doporučení
Na těsto použijte světlý ležák, který má jemnou chuť a není tak hořký, například Pilsner nebo Budvar.
Místo Omegy můžete použít máslo nebo sádlo. S máslem bude těsto voňavější a se sádlem extra křupavé.
Na univerzální jogurtové těsto na štrúdl stačí 4 ingredience. Po upečení je neodolatelně křehké a vláčné
Zdroj Ilona Mikulecká, redakce cooky.cz, částečně upraveno AI
