Hrnkové recepty jsou super. Je skoro jedno, jak velký máte hrnek, i když standardně se počítá s tím, že má objem asi 250 ml. Jde ale především o poměr surovin a ten hravě odměříte s jakýmkoli hrnkem. Navíc je to rychlovka. Ne, že by vážení na digitální kuchyňské váze bylo nějak zdlouhavé, ale nasypat cukr do hrnku je přece jen o něco rychlejší.
U této buchty si můžete klidně dovolit naházet všechno do mísy, promíchat a máte to. Můžete si ale vyhrát i o něco víc a napřed ušlehat vejce s cukrem, potom smíchat zvlášť tekuté a sypké suroviny a vše na závěr spojit. Buchta bude nadýchanější a eliminujete hrudky. Záleží na vás, jaký postup vám vyhovuje víc, nebo na co máte zrovna čas. Těsto poslouží jako bezvadný základ pro ovocný koláč. Navrch můžete nasypat drobenku a tím koláč posunete ještě o úroveň výš.
Recept na bleskurychlou hrnkovou buchtu s ovocem
Doba přípravy: 50 minut
Co potřebujeme
- 2,5 hrnku polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice (nebo krystal)
- 1 hrnek mléka (pokojové teploty)
- 0,5 hrnku rostlinného oleje (slunečnicový nebo řepkový)
- 2 celá vejce
- 1 sáček kypřicího prášku do pečiva
- Špetka soli
- Tuk a hrubá mouka (na vymazání a vysypání plechu)
- 300 g ovoce – maliny, borůvky, kiwi, jablka, hroznové víno, rybíz atd.
Na drobenku:
- 100 g másla (studeného, nakrájeného na kostičky)
- 100 g cukru krupice
- 200 g hrubé mouky
- Špetka soli
- 1 balíček vanilkového cukru (volitelně pro vůni)
Postup přípravy hrníčkové ovocné buchty hotové do 1 hodiny
1. Vejce ušleháme s cukrem do bílé pěny. Pak přidáme olej a mléko.
2. Mouku, cukr, kypřicí prášek a sůl promícháme v jiné míse.
3. Sypké ingredience postupně vmícháme k tekutým.
4. Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou a těsto nalijeme na plech.
5. Poklademe ovocem podle chuti a případně posypeme drobenkou.
6. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30–40 minut.
Postup přípravy drobenky
1. Pracujeme s vychlazeným máslem, díky tomu docílíme správné struktury.
2. Promícháme mouku a cukr, přidáme máslo a prsty vypracujeme hmotu drobivé struktury.
Drobenku můžeme vylepšit například špetkou skořice, pokud se její chuť a vůně hodí ke zvolenému ovoci. Hodí se například ke švestkám nebo jablkům.
Rychlý hrnkový ovocný koláč s tvarohem a želatinou. Ovoce podle toho, co má kdo rád
