Receptů na palačinky existuje nepřeberné množství, stovky a možná i tisíce. Všechny se jednoznačně ale soustředí na to, aby byly tenké a pevné nebo nadýchané. V tomto receptu nám půjde ale primárně také o chuť a ruku v ruce o barvu. Přitom zde hraje vedlejší roli jedna přísada, kterou má obvykle každý z nás doma a ani si neuvědomuje, jak skvělý je to doplněk pro palačinky. Jakmile totiž ochutnáte tyto palačinky, těžko se budete vracet k těm původním. Navíc jejich barvy rozzáří váš stůl a tím pádem potěší i svým vzhledem.
Palačinky obecně u nás patří k jídlům, která umí zachránit snídani, večeři i nečekanou návštěvu. Většina lidí má v hlavě klasický poměr mouky, mléka a vajec, ale občas stačí jediná drobná změna! Přidání pudinkového prášku do těsta je přesně ten typ kuchyňského „triku“, u kterého se plácnete do čela a dojde vám ,že to přece dává smysl. A pokud tomu nevěříte, prostě to zkuste podle tohoto receptu!
Recept na zcela vychytané palačinky
Vystačí na cca 6 palačinek o průměru 18 cm.
Ingredience pro přípravu
- 250 ml mléka
- 1 vejce
- špetka soli
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce oleje
- 1 pudink dle vlastního výběru
- 2 – 3 lžíce hladké mouky
Postup přípravy promyšlených palačinek s pudinkem
1. Do mléka si rozklepneme vejce a přidáme sůl, cukr, olej a pudink (já dávám jahodový pro zajímavou barvu i chuť).
2. Dále přidáme 2 lžíce mouky a šleháme, abychom neměli hrudky a vzniklo nám homogenní těsto.
3. Nyní na rozehřátou pánev nalijeme trochu těsta a rozlijeme po celém povrchu. Pokud nemáte pánev s nepřilnavým povrchem, potřete ji trochou oleje.
4. Pečeme z obou stran dozlatova
Tipy redakce na náplně
Tvaroh + ovoce, jogurtový krém, čokoládová pomazánka, šlehačka a čerstvé jahody, jablečná skořicová směs, marmeláda + ořechy. Záleží pouze na vašich preferencích! Samozřejmě nesmíme zapomenout na oblíbenou variantu se zmrzlinou.
Jablečné palačinky, které nepraskají: Zkuste do těsta nastrouhat pár jablek a přidat skořici a ochutnejte ten rozdíl
Zlaté palačinky z pečené dýně: Část mouky nahraďte dýňovým pyré podle tohoto venkovského receptu
Zdroj: Taká obyčajná žienka domáca
