Jistě si všichni pamatujete z dětství na oblíbenou „Kinderku“. Ať už v podobě čokolády nebo různých řezů či twistů. I dnešní děti její chuť milují, protože když jsem se ptala vnuček, jaký kalendář by chtěly od Mikuláše, jednoznačně vítězil ten s čokoládami Kinder. A přednedávnem i můj dospělý syn chtěl po mně recept na Kinder čokoládu na plechu, kterou jsem mým, dnes už dospělým dětem v dětství připravovala.
U nás doma se říká, že Kinder mléčný řez má v sobě něco kouzelného, možná je to kombinací kakaa, medu a krémové náplně, ale moje vnučky ho milují nade všechno, sotva ucítí čokoládu, už stojí u trouby a ptají se, jestli už je hotovo. A víte, co je na tom nejlepší, že tuto roládu zvládnete „levou zadní”, jak je jednoduchá a přitom udělá tolik radosti.
Recept na roládu v podobě Kinder
Přesně takové recepty máme jako hospodyňky nejraději, nepotřebujete na to žádnou maturitu či výučný list z pečení dortů, není to žádná věda, jen šikovné a klidné ruce a trochu lásky.
Ingredience, teré budete potřebovat na výrobu rolády s oblíbenou chutí Kinderky
Na přípravu těsta potřebujeme
- 5 vajec (velikost M)
- 6 lžic krystalového cukru
- 1 lžíce hladké mouky
- 3 lžíce kakaa
Na přípravu náplně do rolády si připravte
- 250 g odtučněného tvarohu
- 20 g vanilkového cukru
- 3 lžíce medu
- 2 tabulky čokolády
Postup přípravy legendární Kinder rolády
Příprava těsta
1. Nejdříve si troubu předehřejeme na 180 stupňů na dolní i horní ohřev.
2. Plech si vyložíme pečícím papírem.
3. Vejce si rozdělíme do dvou misek na bílky a žloutky.
4. Z bílků vyšleháme tak tuhý sníh, že se ani nehne, když mísu otočíme.
5. Žloutky vyšleháme s cukrem do světlé, nadýchané pěny.
6. Do směsi přidáme kakao a mouku a krátce promícháme.
7. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků, aby těsto zůstalo lehké.
Pečení
1. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech s pečícím papírem.
2. Pečeme 8 – 10 minut a hlídáme, aby se těsto nepřesušilo.
3. Po upečení ihned stáhneme s plechu i s papírem , přikryjeme utěrkou a necháme lehce vychladnout. Díky tomu zůstane těsto pružné a nepraskne.
Příprava náplně
1. Čokoládu nalámeme na kostičky a rozpustíme ve vodní lázni, případně opatrně v mikrovlnce. Necháme mírně zchladnout.
2. Tvaroh smícháme s vanilkovým cukrem a medem do hladkého krému.
3. Vmícháme rozpuštěnou čokoládu, vznikne nám jemná voňavá náplň, kterou děti milují a nedáme li chvilku pozor, může se stát, že pěna zmizne a nezbyde na naplnění.
Plnění a rolování
1. Vychladlé těsto zbavíme papíru.
2. Krém rovnoměrně rozetřeme a na okrajích necháme cca 1 cm volné těsto.
3. Pomocí utěrky opatrně srolujeme do rolády.
Odležení
1. Roládu zabalíme do potravinové fólie a dáme minimálně na 2 hodiny do lednice, ideálně do druhého dne, chutě se nám krásně propojí.
Moje tipy
- Před podáváním můžeme roládu lehce poprášit kakaem nebo polít tenkou vrstvou rozpuštěné čokolády. A připrav vše se na to, že zmizí rychleji, než jste jí stihli nakrájet.
- Pro děti je vhodné a vděčné posypat roládu hoblinami z bílé čokolády nebo udělat srdíčka nebo hvězdičky z cukrářské posypky, či tenké cik-cak čáry z bílé čokolády.
- Chceme li, aby roláda byla na řezu čistá, krájíme jí ostrým nožem namočeným v horké vodě.
Na závěr
Když tuhle roládu postavím na stůl, vnučky ani nečekají než si sedneme. Říkají, že chutná jako Kinder ale od babičky je lepší – a to je ta nejlepší pochvala, kterou může babička nebo hospodyňka dostat.
Domácí řezy ve stylu Kinder Bueno s lískooříškovým krémem, čokoládovou vrstvou a tmavým základem
Pavlova roláda s mascarpone a broskvemi: Křehký obláček, který se rozplývá na jazyku
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, zdroj a fotky: Taká obyčajná žienka domáca
