Křupavé sýrové tyčinky k televizi, k vínu nebo na oslavu

Něco slaného k zakousnutí je základ pro pohodový večer, ať už se chcete dívat na film, popovídat u skleničky vína nebo pozvat přátele na párty. Tyto tyčinky s jednoduchým poměrem ingrediencí 1:1:1 upečete snadno a recept si zapamatujete hned napoprvé. A pak už je jen budete pořád péct.

Sýrové tyčinky chutnají senzačně i jen tak samotné, ale samozřejmě se nemusíte držet zpátky a popustit uzdu své fantazii. Posypte je například kořením nebo semínky.

Recept na křupavé domácí sýrové tyčinky

Doba přípravy: 1 hodina

Co potřebujeme

250 g tvrdého sýra (do těsta)
100 g tvrdého sýra (na posyp)
250 g polohrubé mouky
250 g tuku (sádlo nebo stoprocentní tuk typu Omega)
Sůl podle chuti a slanosti sýra
1 hrst pikantního koření (dle preference – sladká či pálivá paprika, kmín, chilli)

Postup přípravy slaných tyčinek v sýrovém kabátku

1. Sýr najemno nastrouháme a promícháme s moukou, tukem a solí. Vypracované těsto dáme alespoň na 20 minut odpočinout do lednice.

2. Po vyndání z lednice těsto rozválíme na 3–4 mm tenký plát. Rozkrájíme radýlkem na jednotlivé tyčky.

3, Plech vyložíme pečicím papírem a přemístíme na něj tyčinky. Posypeme nastrouhaným sýrem a kořením.

4. Pečeme v předehřáté troubě na 190 °C asi 10–15 minut.

TIP: Tyčinky v krabičce přikryté papírovým ubrouskem vydrží křupavé i do druhého dne.

Sádlo nebo rostlinný tuk?

Rostlinný tuk dodá tyčinkám extra křupavost. Sádlo zase dodá bohatší chuť.

Zkuste to s parmazánem

Parmazán použijte, pokud chcete docílit luxusnější verze. Dodá mnohem hlubší chuť.

A co takhle dát si dip?

Tyčinky nemusíte samozřejmě chroupat suché. Kromě zapíjení vínem je můžete také namočit do dipu (hodí se třeba česnekový, na který stačí do zakysané smetany vmíchat prolisovaný česnek, sůl a nějaké bylinky). Tyčinky výborně doplní i obložené mísy nebo raut, kde mohou nahradit okoukané bagety.