Pokud máte také rádi kompoty, tak tento recept nabízí podrobný návod a doporučuji si uložit na léto :-). Je to výborný způsob, jak spojit různé druhy ovoce do jedné harmonické sladkokyselé pochoutky. Každé ovoce totiž do kompotu přináší něco jiného. Jablka dodají pevnost, hrušky jemnost, meruňky a broskve vůni a barvu, švestky lehkou kyselost a bobuloviny svěžest. Jeho velkou výhodou je tedy variabilita, kde můžeme využít různé zbytky ze zahrady i z trhu a složení si přizpůsobit přesně podle chuti.
Když dodržíme správný poměr cukru a šetrný způsob zavaření, aby si ovoce zachovalo tvar, barvu i chuť, výsledkem je sklenice, která když otevřeme, připomene teplé dny a zahradu plnou ovoce.
Recept na míchaný kompot, který si připravuji na zimu
Ingredience potřebné na přípravu ovocné chuti léta ve sklenici
- různé druhy ovoce – v tomto případě třešně, bobule ze zahrady, angrešt
- 250 g cukru na 1 litr vody
Jak na přípravu domácího kompotu – postup přípravy míchaného kompotu
1. Z vody a cukru uvaříme sirup v uvedeném poměru.
2. Umyté a okapané ovoce nasypeme do čistých suchých sklenic a zalijeme horkým sirupem.
3. Sklenice uložíme na plech a sterilizujeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů 15 minut.
Kompoty necháme volně vychladnout a uložíme do chladu a temna.
Kompotované třešně bez konzervantů
