Naprosto unikátní nepečený dort ambasador: Na tento lahodný recept téměř všichni Češi zapomněli

Chcete se blýsknout božským dezertem, který vypadá složitě, ale připravíte ho bez zapnutí trouby? Udělejte to jako my a vyzkoušejte báječný nepečený Ambasador. Postačí vám k tomu pár surovin, v čele s broskvemi. Ty patří mezi nejšťavnatější a nejsladší ovoce. Obsahují velké množství vitaminu C, betakarotenu a vlákniny. Díky své svěží chuti se skvěle hodí právě pro přípravu dezertů.

Svěží, lehký a barevný dort

Nepečené dorty jsou v české kotlině velmi oblíbené. Ambasador patří mezi retro pochoutky, připravuje se vrstvením sušenek či piškotů, krému a kompotovaného ovoce. Jeho kouzlo spočívá v jednoduchosti přípravy, která se ale snoubí s efektností výsledného dortu. Ten je navíc díky ovoci a želatině šťavnatý a osvěžující.

Ingredience:

• Vroucí voda na barevnou želatinovou vrstvu –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 800 ml;
• broskvová Galaretka (lze nahradit ochucenou želatinou) –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 2 sáčky;
• transparentní želatina –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 1,5 polévkové lžíce;
• vroucí voda na transparentní želatinu –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ cca ⅓ šálku;
• kompotované broskve –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ cca 500 g;
• kakaové sušenky typu Bebe –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ cca 100-150 g;
• smetana ke šlehání –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 660 ml;
• cukr moučka –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 3 polévkové lžíce;
• mascarpone –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 250 g;
• čokopiškoty s broskvovou nebo pomerančovou příchutí –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ cca 300 g;
• rozpuštěná čokoláda nebo hotová čokoládová poleva –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 3 polévkové lžíce;
• nasekané lískové nebo vlašské ořechy –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 3 polévkové lžíce.

Postup:

• Obě balení želatiny rozpusťte v 800 ml vařící vody (o trochu menší množství, než je uvedeno na balení želatiny).
• Důkladně promíchejte a nechte vychladnout.
• Transparentní želatinu (1,5 polévkové lžíce) nasypte do nádobky z varného skla.
• Zalijte ⅓ šálku vařící vody. Opět míchejte do dokonalého rozpuštění, poté nechte vychladnout.

• Polovinu okapaných broskví nakrájejte na kostičky, druhou polovinu na plátky o síle asi 1 cm.
• Dno dortové formy o velikosti asi 20–30 cm vyložte pečicím papírem a vyskládejte na něj kakaové sušenky.
• Do vysoké nádoby vlijte šlehačku, smíchejte ji s moučkovým cukrem a mascarpone.
• Vyšlehejte, až smetana zdvojnásobí svůj objem.
• Poté postupně za stálého šlehání přilijte dokonale vychladlou tekutou transparentní želatinu.

Ovocný dortík s broskvemi a zakysanou smetanou: Rychlé želé řezy ke kávě

• Šlehejte, až se všechny suroviny spojí.
• Přibližně polovinu krému dejte do misky a přimíchejte k němu na kostičky nakrájené broskve.
• Broskvový krém rozetřete na sušenkovou vrstvu.
• Navrch rozložte čokopiškoty.
• Druhou polovinu krému smíchejte s rozpuštěnou, ale vychladlou čokoládou (případně čokoládovou polevou).
• Nakonec vmíchejte nasekané ořechy.

• Oříškočokoládový krém natřete na piškotovou vrstvu, kterou pokryjte plátky broskví.
• Dejte na chvíli do lednice.
• Jakmile začne houstnout broskvová galaretková směs, pomalu po lžících ji naneste na vychlazený dort.
• Hotový dezert nechte v lednici ztuhnout, nejlépe přes noc.

Kokos, mák a broskve v jednom receptu: Tajemný dokonalý dezert se šlehačkou a dvěma korpusy

Zdroj: Autorský text, Healthline