Toužíte po rychlém letním osvěžení bez zapínání trouby? Uvařte, respektive namixujte si náš bleskový Salko dezert do kelímku s čerstvými jahodami, vanilkovým pudinkem bez vaření a bohatým krémem z mascarpone!

Medová roláda je přesně ten moučník, který vypadá slavnostněji, než kolik s ním bývá práce. Když se nepřepeče plát a nenechá se úplně bez vlhkosti, odmění se měkkým řezem, který není přeslazený a med je v něm opravdu poznat.

Jogurtová buchta je přesně ten typ moučníku, který zachraňuje odpoledne, když je chuť na něco sladkého, ale nálada na složité pečení nikde. Tahle verze s kokosem a broskvemi je jednoduchá i rychlá.

Laskonky vypadají jako výsledek dlouhých hodin v cukrářské dílně, přitom je jejich příprava mnohem přístupnější, než se zdá. Křupavé mandlovo-kokosové plátky z italského sněhu, slepené krémovou náplní, jsou oblíbené jak v české, tak slovenské cukrářské tradici. Tento recept vychází z osvědčeného postupu s rozvarem cukru na 115 °C, který zaručuje stabilní a lesklé bezé. Jako náplň jsme zvolili svěží lemon curd – ale kdo preferuje klasiku, sáhne po ořechové náplni.

Borůvkový kynutý koláč s tvarohem je přesně ten plechový klasik, který vypadá obyčejně, ale u stolu má vždycky úspěch. Důležité je neudělat z něj vysokou buchtu – funguje nejlépe s tenčí vrstvou těsta, pořádnou dávkou borůvek a drobenkou, která se nepřipálí dřív, než se dopeče spodek.

Buchta s ovocem a přelivem je přesně ten moučník, který se nosil na oslavy, do práce i na návštěvu k tetě, protože na plechu udělal hodně muziky za rozumný čas. Za mě je na ní nejlepší to, že vypadá upraveně, ale ve skutečnosti není nijak složitá – jen je potřeba nepodcenit chladnutí jednotlivých vrstev.

Zakysaná smetana v dezertu není jen náhradní řešení, když dojde šlehačka. Je to surovina, která krému dodá příjemnou nakyslost a zároveň ho udrží svěží i druhý den. Tento zákusek stojí na jednoduchém kakaovém korpusu a krému ze zakysané smetany, pomazánkového másla a šlehačky. Připravíte ho večer, přes noc ho necháte odpočinout v lednici a druhý den krájíte.

Nepečená kokosová roláda nepotřebuje ani troubu, ani cukrářské zkušenosti. Stačí piškoty, kakao, máslo a kokos – a výsledek je překvapivě perfektní. Těsto se připraví za pár minut, náplň taky, a pak už jen čekáte do druhého dne.

Když se u nás doma pečou svatební koláčky, kuchyň chvíli vypadá jako před rodinnou slavností. Mám na nich ráda, že jsou malé, poctivé a dají se naplnit tím, co má kdo nejradši – u nás vede tvaroh s rozinkami a povidla. Těsto nechávám přes noc odpočinout v lednici, díky tomu se s ním druhý den pracuje mnohem lépe a koláčky jsou po upečení hezky měkké.

Někdy se prostě nechce zadělávat těsto, ale přesto byste rádi něco upekli. A přesně od toho tu je tento hrnkový recept na jablečnou buchtu. Sypké ingredience jednoduše nasypete na plech.

Svatební metáčky neboli koláčky nesmí chybět na žádné svatbě nebo velké oslavě. Tady máte recept a pusťte se do nich. Chvíli to zabere, protože jich bude neuvěřitelně moc.

Když začínají zrát jahody, není na co čekat… rychle je utrhněte a upečte si tento skvělý drobenkový koláč. Všichni se budou olizovat až za ušima.