Tento osvěžující dort s kakaovým korpusem a tvarohovou náplní z nektarinek milují všichni, kteří ho alespoň jednou ochutnali. Nektarinky jsou z nějakého důvodu často opomíjeným ovocem ve spojitosti s dezerty. Pokud je ale použijeme v kombinaci s tvarohem a želatinou pro ztužení, výsledkem je skvělý ovocný dort.

Nektarinková náplň harmonicky ladí s nadýchaným kakaovým korpusem. Díky těmto kontrastním chutím dort působí velmi luxusně a nemusíte se bát ho nabídnout i náročnějším hostům. Všichni ho velmi ocení během teplých letních dní, kdy nektarinková chuť působí svěžím dojmem.

Recept na tvarohový dort s nektarinkami

Délka pečení v troubě 20 minut.

Ingredience pro přípravu

Korpus:

  • 1 hrnek polohrubé mouky
  • 1/2 hrnku cukru
  • 1/2 hrnku mléka
  • 1 vejce
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 5 lžic oleje
  • 1-2 lžíce kakaa

Náplň:

  • 400 – 500 g vypeckovaných nektarinek
  • cukr dle chuti
  • 2 tvarohy v kostce
  • 1 šlehačka 33 %
  • 6 plátků želatiny

Postup přípravy korpusu

1. Vše dohromady ušleháme a vlijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy.

2. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180°C asi 20 minut.

3. Necháme vychladnout.

Příprava náplně

1. Nektarinky rozmixujeme a dáme do kastrůlku.

2. Posypeme cukrem a zahříváme dokud se cukr nerozpustí. Nevaříme!

Obrázek receptu na zdravý ovocný dort s agarem.

Král ovocných dortů bez pečení: Spousta ovoce v želatině

3. Necháme vychladnout smícháme s tvarohem, případně podle potřeby dosladíme.

4. Přidáme želatinu připravenou podle návodu na obalu a nakonec vmícháme ušlehanou šlehačku.

Dokončení

1. Do formy po jejím obvodu vložíme pruh pečícího papíru a nalijeme náplň.

2. Necháme přes noc v ledničce ztuhnout a pak podle libosti ozdobíme ovocem.

Šťavnaté nektarinky.
Foto: freepik.com, Šťavnaté nektarinky.

Proč si tento dort zamilujete?

V první řadě kakaový korpus není suchý, ale naopak lahodně vláčný. Díky tvarohu a rozmixovaným nektarinkám chutná svěže a hodí se ke kávě i jako slavnostní dort. Navíc do náplně nemusíte přidávat cukr, nektarinková přirozená sladká chuť postačuje.

Obrázek receptu na ovocný koláč Ledový Vítr.

Ovocný koláč Ledový Vítr – nepečený patrový luxus ze sušenkového korpusu s krémem, jahodami, kiwi a banány

Foto a recept: Romana Rubášová, redakce cooky.cz, částečně upraveno AI

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Sdílejte Váš názor

Připnout na Pinterest