Jsou lehké, osvěžující a v létě i v zimě mizí ze stolu rychlostí blesku. Je téměř jedno, jako ovoce použijeme, stále to bude ten náš domácí nejoblíbenější zákusek. Doma jsme přidávali to, co zrovna dozrálo na zahradě, ale většinou to byly švestky, jablka nebo meruňky, které se na tento dezert hodí asi nejvíc. Ale je to na chuti a možnostech každé hospodyňky, co za ovoce zvolí.
Tyhle řezy se nepečou pro parádu, ale proto, aby chutnaly a zmizely ještě čerstvé z plechu. Lehký tvarohovo-jogurtové voňavé těsto, čerstvé ovoce a máslová drobenka tvoří ideální kombinaci. Je to dezert, po kterém se fakt zapráší a možná budete litovat, že jste neupekly rovnou alespoň dva plechy.
Recept na ovocné tvarohovo-jogurtové řezy
Ingredience potřebné na přípravu oblíbených ovocných řezů, po kterých se jen zapráší
Těsto
- 30 g rozpuštěného másla
- 3 vejce
- 8 lžic moučkového cukru
- 30 g bílého jogurtu
- 8 lžic hladké mouky
- citronová kůra
- 250 g měkkého tvarohu
- 1 prášek do pečiva
Drobenka
- 70 g měkkého másla
- 3 lžíce moučkového cukru
- 4-5 lžic polohrubé mouky
- ovoce (švestky, jablka, meruňky)…
Postup přípravy tvarohového dezertu
1. V misce rozšleháme vejce s cukrem, přimícháme jogurt, zamícháme mouku s citronovou kůrou, poté přidáme tvaroh, nakonec přisypeme prášek do pečiva. Vymícháme hladké těsto.
2. Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech, na těsto pokládáme nakrájené ovoce.
3. V misce si připravíme drobenku z mouky, cukru a změklého másla hnutím mezi prsty. Nikdy nehněteme, Drobenka se musí rozpadat.
4. Dezert posypeme drobenkou a pečeme na 180 stupních cca 40 minut.
Tipy
Ovocné košíčky s pudinkovým krémem a čerstvým ovocem: Někdy stačí jen máslové těsto, trochu krému a pár kousků ovoce
Citronová nebo pomerančová kůra v těstě přidá na svěžesti. V létě je dezert výborný i s vrstvou želatiny navrch.
Zdroj a fotky: Kouzlíme v kuchyni
