Rajčatovo-okurkový salát se sladkokyselou zálivkou je osvěžující pochoutka, která přináší chuť léta do každého jídla. Díky jeho jednoduchosti z tohoto salátu dělají ideální přílohu k hlavním chodům. Rajčata dodávají šťavnatost a bohatou chuť, zatímco okurky přispívají svou křupavostí a svěžestí. Tento salát je také oblíbený pro svou barevnost, která oživí stůl a potěší oko. Je to skvělý způsob, jak přidat do jídelníčku více zeleniny.
Naše varianta je rozšířená o UME ocet. Víte, co je UME ocet? Více informací o zdravotních přínosech u tohoto produktu najdete ZDE ve článku. Salát je vhodný pro vegetariány. Celý pokrm budete mít hotový do 15 minut.
Recept na Rajčatovo-okurkový salát s UME octem
Potřebné vybavení
- Salátová mísa
Suroviny
- 2 salátové okurky (nastrouhané na hrubo)
- 250 g cherry rajčátek (nakrájených)
- 1 velká červená cibule (nakrájená na plátky)
- 1-2 lžičky ume octa (nahradí nám sůl, proto opatrně a použijte dle Vaši chutě)
- 2 lžičky olivového oleje
Ingredience na zálivku
- 400 ml studené vody
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1-2 lžíce octa
Postup
- Vytvoříme si zálivku – v hrnku smícháme vodu, moučkový cukr a ocet
- Nakrájenou zeleninu smícháme ve větší míse, přidáme ume ocet, olivový olej a zálivku
- Vše důkladně promícháme, necháme odstát v lednici ideálně 2 hodiny, aby se chutě co nejvíce propojily
- Můžeme podávat, nechte si chutnat. Salát lze podávat k hlavním chodům nebo jen ke studené večeři
