Tenhle moučník se u nás doma stal hitem úplně nenápadně. Jednou jsem potřebovala rychle upéct něco sladkého, sáhla jsem po listovém těstě, přidala pár jablek a piškoty a od té doby jsem ho pekla pravidelně. A víte proč? Protože ho miloval můj syn, když byl ještě dítě a bydlel doma.
Je to přesně typ dezertu, který je jednoduchý, rychlý a přitom neuvěřitelné dobrý. Křehké listové těsto, nasládlá jablka, voňavá skořice a jemný pudink, to všechno se krásně propojí a vytvořit šťavnatý moučník, který se jen rozplývá na jazyku. Navíc je to ideální recept, když nechcete trávit hodiny v kuchyni. Stačí pár základních surovin a během chvíle máte hotovo. A pozor, chutná skvěle jak teplý, tak i studený!
Recept na jablečné řezy z listového těsta s piškoty a vanilkovým pudinkem
Doba přípravy celkem: cca 50 minut
- Příprava: 20 minut
- Pečení: 30 minut
Co všechno budeme potřebovat na přípravu rychlého rodinného dezertu
- 2 pláty listového těsta
- 1 balení piškotů
- 4-5 jablek
- skořicový cukr dle chuti
- 1 vejce na potření
Vanilkový pudink
- 1 vanilkový pudink v prášku
- 500 ml mléka
- 2 lžíce cukru (dle chuti)
Postup přípravy jablečno-pudinkového dezertu s piškoty
1. Příprava pudinku
Nejprve si uvaříme vanilkový pudink. Z mléka, pudinkového prášku a cukru vaříme za stálého míchání hustý pudink. Necháme ho chvíli zchladnout (nemusí být úplně studený).
2. Spodní vrstva
Na plech vyložený pečícím papírem položíme první plát listového těsta. Těsto lehce propícháme vidličkou a vyskládáme těsně vedle sebe kulaté dětské piškoty.
3. Jablečná vrstva
Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo, rozprostřeme je rovnoměrně na piškoty. Posypeme skořicovým cukrem podle chuti.
4. Pudink
Na jablka opatrně nalijeme připravený pudink. Snažíme se ho rozprostřít po celé ploše.
5. Dokončení
Přikryjeme druhým plátem listového těsta a okraje dobře spojíme, aby náplň nevytekla. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a těsto propícháme vidličkou.
6. Pečení
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 30 minut dokud nebude povrch zlatavý.
Tipy hospodyňky
- jablka můžeme lehce vymačkat, aby nebyla příliš šťavnatá
- místo piškotů lze použit i sušenky
- můžeme přidat trochu citronové šťávy pro svěžejší chuť
- skvělé je posypat moučkovým cukrem před podáváním
- chutná výborně i druhý den z lednice
Něco zajímavého o receptu
- Kombinace jablek a pudinku patří mezi nejoblíbenější v domácím pečení.
- Listové těsto šetří čas a přitom vytvoří krásně křehký základ
- Pudink dodá dezertu jemnost bez složitého krému.
Pudinkové řezy z listových plátů propíchaných vidličkou, aby byly hezky rovné. S ovocem a piškoty v lahodně křupavé podobě
Řezy z listového těsta s vanilkovým pudinkem a šťavnatými meruňkami v lehkém dezertu na plechu
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková
