V pekárně na ně člověk kouká přes sklo a hned ví, že to bude drahá záležitost. Právě proto jsem zkusila tartes tropéziennes doma podle receptu od francouzské kamarádky, jen trochu po našem, a od té doby je dělám raději sama. Těsto je měkké a nadýchané, krém jemný a lehký, a právě spojení kynutého pečiva s vanilkovou náplní dělá z těchto kousků něco mezi sváteční snídaní a dezertem ke kávě.

Koblihy patří mezi ty dezerty, které se nedají ničím nahradit. Nadýchané kynuté těsto, zlatavá kůrčička ze smažení a uvnitř hustý vanilkový krém – to je kombinace, která funguje pokaždé. Recept vychází z klasického postupu s čerstvým droždím a třemi žloutky v těstě, díky nimž jsou koblihy vláčné i druhý den.

Když se u nás doma objeví miska tmavých, sladkých třešní, část sníme jen tak a zbytek končí v domácí zmrzlině. Mám ji ráda hlavně proto, že není složitá, chutná opravdu po ovoci a vystačí si s pár běžnými surovinami. Třešně se krátce povaří s cukrem a citronem, díky tomu mají plnější chuť a zmrzlina je pak jemnější.

Borůvky u nás doma znamenají jediné: přijde den na poctivé kynuté knedlíky. Dělám je hlavně v létě, když jsou plné misky čerstvých borůvek a člověk má chuť na něco domácího, sytého a přitom jemného. Tohle těsto je jednoduché, stačí pár běžných surovin, knedlíky se vaří v páře a na talíři je pak korunuje zakysaná smetana a rozpuštěné máslo.

Receptů na nepečené dezerty je nespočet. Zkuste třeba tento jahodový ze srnčího hřbetu, který je náramně elegantní. Nebudete litovat. Dobré chutnání!

Tak tohle je legenda. Pamatujete? Je to klasický dort, na které, jsme si pochutnávali jako děti. Tak zavzpomínejte a připravte si ho. Já tak udělala podle tohoto receptu s postupem a nelituji.

Poctivé pudinkové řezy ze dvou placek plněné máslovým krémem s marmeládou a citronovou polevou. Nejlepší jsou odležené do druhého dne.

Linecké košíčky se hodí na všechny oslavy i party. Naučte se i vy linecké těsto, které má v domácím pečení všestranné využití. A když se vám košíčky nepovedou na poprvé, zamaskujete to krémem.

Krtkův dort miluju! A co teprve tyto jeho zmenšené verze… na těch si pochutná celá rodina, ani se nemusí vyndávat talíře a špinit nůž. Prostě vezmete do ruky a šup do pusy.

Tak tohle je recept pro cukrářské mistry, kteří se nebojí odpalovaného těsta. A pokud teprve začínáte, tak se nebojte. S námi to dáte! Mně se také nakonec povedly lépe, než jsem čekala.

Vyzkoušejte nanukové řezy podle receptu s postupem – vrstvený dezert s krémem a čokoládou, který se hodí na každou slavnostní příležitost.

Košíčky vypadají krásně, ale já se vždy bála toho těsta, aby se mi povedlo. Nakonec jsem to zvládla podle tohoto receptu. Vyzkoušejte je také.