Bramborový salát je nepostradatelnou součástí české kuchyně, zejména během vánočních svátků. Ale co když nemáme moc času na přípravu z čerstvé zeleniny? Má pro vás tip na opravdu rychlý bramborový salát, který nám zabere pouze 20 minut.
Když nemám příliš času a potřebuji rychle vykouzlit bramborový salát, mám v záloze jednu vychytávku. Tou vychytávkou je sladkokyselá zelenina určená přímo na bramborový salát. Tato zelenina je skvělým řešením, která ušetří čas a zachová výbornou chuť bramborového salátu. Další výhodou této sterilované zeleniny je ta, že kdo dělá salát poprvé, tak se trefí do chuti téměř hned. Jelikož zelenina je naložená ve sladkokyselém nálevu, tak nemusíme salát téměř vůbec dochucovat maximálně přilijeme více láku ze zeleniny.
Recept na Jednoduchý a rychlý Bramborový salát se sladkokyselou zeleninou
Potřebné suroviny:
- 1 kg brambor (uvařených ve slupce)
- 330 g zeleniny na bramborový salát od Znojmia
- 2 vejce (uvařená natvrdo)
- 4-5 lžic majonézy (dle chuti, plus můžeme zjemnit lžící jogurtu)
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 1 lžíce láku z nakládané zeleniny (či více – dle chuti)
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu (volitelné)
Postup:
1. Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky (můžeme si ulehčit pomocí strunového kráječe, ten používám já). Brambory dáme do mísy.
2. K bramborám přidáme sterilizovanou zeleninu bez láku (lák si dáme do hrnečku a přidáváme dle chuti na závěr při dochucování salátu).
3. Dále přidáme nakrájená a uvařená vejce. Přidáme majonézu, hořčici a lžíci láku. Vše důkladně promícháme.
4. Nyní salát dochucujeme dle chuti: solí a pepřem. Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete přidat více hořčice nebo láku ze zeleniny.
Salát ideálně nechte odležet na pár hodin v lednici (nebo přes noc).
Hotovo, takto připravený salát můžeme podávat k pečeným či smaženým masům nebo na chlebíčky.
Další tipy na Bramborové saláty:
- Rychlý bramborový salát s uzenou klobásou a nakládanými okurkami
- Rychlý a lehký bramborový salátek bez majonézy jako skvělá příloha
- Bramborový salát s vejci, ředkvičkami a jogurtovým dresinkem
- Bramborový salát Olivier bez hrášku: Nejlepší za dlouhou dobu
- Novoroční bramborový salát s majonézou
- Bramborový salát podle německé receptury: Pikantnější s hrubozrnnou hořčicí
- Lehký bramborový salát s červenou cibulkou
- Jemný bramborový salát, který se hodí na chlebíčky
