Jednou jsem navštívila kamarádku, která mě překvapila větou: “Počkej 5 minut, připravím koláč.” Nechápala jsem, jak můžete tak rychle hníst těsto a připravit náplň. Od té doby tento recept využívám, když potřebuji rychle připravit aromatický koláč ke kávě. Pokud tedy hledáte rychlý a snadný dezert, pak je tento koláč s tvarohovými kuličkami tou správnou volbou. Kombinace jemného tvarohu, sladkého těsta a křupavé krusty vytváří dokonalý dezert.
Na tento tvarohový koláč si připravte
Sklenici kefíru, nízkotučný tvaroh. Smíchejte kefír pokojové teploty se sodou a nechte pár minut působit. Poté přidejte rostlinný olej, 2 vejce, 200 g cukru a vanilin, a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Do kefírové směsi prosejte mouku s práškem do pečiva a dobře promíchejte, aby těsto bylo hladké a sypké. Na náplň smíchejte tvaroh, vejce, zbylý cukr a citronovou kůru a suroviny rozemelte. Těsto nalijte do formy a přidejte malé kuličky náplně. Více v receptu níže. Jestliže rádi pečete a máte rádi sladké recepty, přidejte se do naší skupiny pro inspirace na Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně
Jak vylepšit koláč s tvarohovými kuličkami
Ovoce:
- Čerstvé ovoce: Přidejte do tvarohových kuliček kousky čerstvého ovoce, jako jsou jahody, maliny, borůvky, meruňky nebo broskve.
- Sušené ovoce: Namočte sušené ovoce, jako jsou rozinky, brusinky nebo kandované pomerančové kůry, a přidejte je do tvarohové směsi.
Čokoláda:
- Čokoládové chipsy: Přimíchejte do tvarohových kuliček čokoládové chipsy nebo kousky čokolády.
- Kakaové těsto: Přidejte do těsta lžíci kakaa, abyste získali čokoládovou verzi koláče.
Koření a aroma:
- Citrónová nebo pomerančová kůra: Přidejte nastrouhanou kůru z citrónu nebo pomeranče do tvarohové směsi pro osvěžující chuť.
- Vanilka: Přidejte vanilkový extrakt do tvarohových kuliček nebo těsta.
- Skořice: Přidejte špetku skořice do těsta pro příjemnou kořeněnou chuť.
Polevy a toppingy:
- Drobenka: Připravte drobenku z mouky, másla a cukru a posypte jí vršek koláče před pečením.
- Citrónová poleva: Po upečení přelijte koláč citrónovou polevou (smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou).
- Karamelová omáčka: Servírujte koláč s domácí karamelovou omáčkou.
Recept na kefírový koláč s tvarohovými kuličkami
Suroviny
- 200 mililitrů kefíru
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 3 vejce
- 275 gramů cukru
- 1 balení vanilkového cukru
- 100 mililitrů slunečnicového oleje
- 300 gramů hladké mouky
- 1 lžička prášku na pečení
- 360 gramů tvarohu
- 1 lžička citronové kůry
Postup
- Do mísy nalijte kefír pokojové teploty.
- Přidejte sodu a nechte směs několik minut odstát, aby soda zareagovala s kefírem.
Zdroj obrázku: sovkusom, Rychlý kefírový koláč s tvarohovými kuličkami
- Do kefírové směsi přidejte rostlinný olej.
Zdroj obrázku: sovkusom, Rychlý kefírový koláč s tvarohovými kuličkami
- Rozklepněte 2 vejce a přidejte je do mísy.
- Nasypte 200 g cukru a přidejte vanilkový cukr.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
Zdroj obrázku: sovkusom, Rychlý kefírový koláč s tvarohovými kuličkami
- Postupně prosejte mouku s práškem do pečiva do kefírové směsi.
- Dobře promíchejte, aby vzniklo hladké a jednotné těsto.
- V míse smíchejte tvaroh, vejce, zbylý cukr a nastrouhanou citronovou kůru.
Zdroj obrázku: sovkusom, Rychlý kefírový koláč s tvarohovými kuličkami
- Suroviny důkladně rozemelte, aby vznikla hladká náplň.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Těsto nalijte do zapékací mísy, rovnoměrně ho rozprostřete.
- Z tvarohové náplně vytvarujte malé kuličky a rozložte je na těsto.
- Koláč vložte do předehřáté trouby.
- Pečte po dobu 40–45 minut, dokud není povrch koláče zlatavý a křupavý.
- Hotový koláč vyjměte z trouby a nechte ho chvíli vychladnout.
- Koláč nakrájejte na kousky a podávejte.
