Sladké bramboráky s ovocem představují netradiční, ale nesmírně lahodnou variaci na klasické bramboráky. Tato sladká verze využívá chuť batátů a kombinuje je s ovocem a mákem, což vytváří dezert, který je jednoduchý na přípravu a zároveň plný originálních chutí. Na závěr vše korunuje rozpuštěné máslo, které zvýrazní sladkost i jemnost jednotlivých ingrediencí.
Ideální jsou jako dezert nebo neobvyklá snídaně, která oslní svou jednoduchostí a zároveň překvapivou chutí. Ať už je připravíte pro sebe, rodinu nebo hosty, jedno je jisté – na stole nezůstanou dlouho!
Recept na sladké bramboráky s ovocem
Ingredience pro přípravu
- brambory, batáty
- vejce
- hladká mouka
- sůl
- 1 lžička skořicového cukru
- ovoce (švestky, meruňky…)
- olej na smažení
- moučkový cukr
- mletý mák
- rozpuštěné máslo
Postup přípravy
1. Najemno nastrouháme brambory a zbavíme nadbytečné vody.
2. Při slévání vody si dáme pozor, aby nám u brambor zůstal škrob.
3. K nastrouhaným bramborám přidáme vejce, hladkou mouku, skořicový cukr a trochu soli, stejně jako u klasických bramboráků.
4. V pánvi si rozpálíme olej a po lžíci přidáváme bramborákové těsta, které rozprostřeme. Na to položíme nakrájené ovoce a to decentně zakryjeme dalším těstem.
5. Dozlatova usmažíme, převrátíme a dopečeme druhou stranu.
6. Za tepla posypeme moučkovým cukrem, mákem a polejeme rozpuštěným máslem.
7. Celý recept lze připravit i v troubě, ale je to delší proces.
Tipy na úpravu
Příloha: K těmto bramborákům se skvěle hodí zakysaná smetana smíchaná s vanilkovým cukrem nebo jogurt s medem.
Ovoce: Experimentujte s různými druhy ovoce podle sezóny – jahody v létě, jablka a hrušky na podzim.
Bezlepková varianta: Mouku můžete nahradit rýžovou nebo mandlovou moukou, což bramboráky ještě více odlehčí.
