Dnes si upečeme jeden z mých nejoblíbenějších domácích koláčů. Strouhaný koláč s jogurtem, který se připravuje tak, že jednu část těsta dáme do mrazáku a následně tuto část nastrouháme na náplň samotného koláče. Tento dezert je skvělou volbou pro chvíle, kdy máte chuť na něco jednoduchého, přesto lahodného. Koláč je křehký, má jemnou, osvěžující chuť díky jogurtu, a to nejlepší na něm je, že se doslova rozplývá na jazyku. Je ideální pro víkendovou snídani, k odpolední kávě nebo jako dezert po lehkém obědě. Nebojte, jeho příprava je skutečně hračka. A nejlepší na něm je, že díky jogurtu je o něco lehčí, takže si můžete dát klidně dva kousky!
Také si doma připravujete nějakou z vlastních verzí strouhaných koláčů?
Recept na Strouhaný koláč s jogurtem
Ingredience pro přípravu
Příprava těsta
- 200 g mouky
- 70 g cukru
- 80 g másla
- 2 žloutky
- 1 lžička prášku do pečiva
- citron
Jogurtová náplň do koláče:
- 2 bílky
- 80 g cukru
- 400 g jogurtu
- 3 lžíce mouky
Postup přípravy
1. Nejprve si vyšleháme dva žloutky s cukrem poté přidáme rozpuštěné máslo a opět šleháme.
2. Do směsi nastrouháme kůru z citronu a promícháme potom přisypeme mouku a prášek do pečiva.
3. Vypracujeme pevné těsto, které rozdělíme na dvě poloviny nyní dáme jednu polovinu na 30 minut do mrazáku.
4. V další míse vyšleháme bílky na náplň poté přidáme jogurt a cukr, nakonec mouku.
5. Do formy vysypané moukou rovnoměrně vymačkáme polovinu těsta nyní na těsto nalejeme náplň.
6. Nakonec na náplň nahrubo nastrouháme zbytek těsta z mrazáku a pečeme 35 minut na 180 stupňů.
A máme hotovo
Strouhaný koláč s jogurtem je hotový a vypadá báječně! Kombinace jemného kakaového těsta a osvěžující jogurtové náplně je naprosto neodolatelná. Koláč je nejen chuťově dokonalý, ale také krásně vypadá díky své strouhané vrstvě. Servírujte ho s kávou, čajem nebo si ho vychutnejte jen tak, třeba ke snídani. Věřím, že si ho zamilujete stejně jako já.
