Kuřecí rolády se sýrem na špízu jsou lahodným a kreativním pokrmem, který okouzlí každého gurmána. Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat kuřecí řízky, sýr, vejce, strouhanku a koření. Každý kuřecí řízek rozdělte na dva tenké steaky a naklepejte je do požadované tloušťky. Poté steaky položte na potravinářskou fólii tak, aby se mírně překrývaly a posypte je směsí soli, kuřecího koření, koriandru a černého pepře. Na tuto masovou vrstvu položte plátky sýra a vše pečlivě zabalte do rolády. Roládu pevně zabalte do potravinářské fólie a nechte ji v lednici odpočívat ideálně 3 hodiny, aby se chutě krásně propojily.
Po odležení nakrájejte roládu na malé kousky a každý kousek napíchněte na špejli. V misce si rozšlehejte vejce se solí a následně každý kousek rolády namočte nejprve do vaječné směsi, poté do strouhanky. Připravené rolády položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 190 stupňů Celsia po dobu 40 minut. Výsledkem budou šťavnaté kuřecí rolády s rozpuštěným sýrem uvnitř a křupavou krustou na povrchu, které můžete podávat jako hlavní chod nebo jako efektní předkrm.
Recept na kuřecí rolády na špízu
Potřebné vybavení
- Pánev
- Miska
- Špejle
Suroviny
- 3 kusy kuřecích prsních řízků
- 200 gramů sýra
- 3 vejce
- strouhanka
- sůl, koření na kuře, koriandr, černý pepř
Postup
- Každý kousek kuřecího řízku pečlivě rozdělte na tenké steaky, které následně jemně naklepete.
- Připravené steaky přendejte na potravinářskou fólii tak, aby se mírně překrývaly, což umožní snadnější zabalení.
Obrázek: svarbuzinoti, Příprava masa na rolky
- V samostatné misce smíchejte ingredience pro kořenění, jako je sůl, kuřecí koření, koriandr a černý pepř.
- Připravenou směs nasypejte na kuřecí maso.
- Následně je na tento kořeněný základ položena vrstva plátků sýra.
Obrázek: svarbuzinoti, Maso se sýrem na rolky
- Vše pečlivě srolujte.
- Zabalené rolády vložte do lednice minimálně na 3 hodiny.
- Po dostatečném odpočinku rolády rozdělte na menší kousky, z nichž každý napíchnete na špejli.
Obrázek: svarbuzinoti, Příprava rolek z kuřecího masa
- Napíchnuté kousky rolády obalte nejprve ve vejci, následně také ve strouhance.
Obrázek: svarbuzinoti, Obalování rolek z kuřecího masa
- Hotové rolády vložte na plech a do předehřáté trouby na 190 stupňů Celsia.
Obrázek: svarbuzinoti, Rolky z masa na plechu
- Pečte po dobu 40 minut.
