Mám ráda řezy proložené Bebe sušenkami, protože mám pocit, že mi usnadňují práci. Když jsem proto poprvé narazila na tento recept, neváhala jsem ho hned zkusit. A osvědčil se náramně. Na úvod malý disclaimer: po rozležení v lednici Bebe sušenky nasáknou vlhkost z pudinku, takže pověstné křupnutí z tyčinky 3BIT, jak ho znáte, nečekejte. I tak se těšte na pořádně sladkou jízdu.
Tento dezert milují hlavně naše děti, i když nezastírám, že jakmile usnou, většinou si manželem ještě tajně večer „zahřešíme“, a dáme si každý jeden kousek na dobrou noc. 3BIT řezy patří k vláčným buchtám, které u nás frčí daleko víc, než suchá těsta. A karamelový krém ze salka je vážně bomba! Salko vařím den předem, aby dobře vychladlo. Tak co, už máte dost důvodů zkusit 3BIT řezy? Jdeme na to!
Recept na 3BIT řezy podle známé křupavé tyčinky
Co potřebujeme na korpus
- 1 vejce
- 100 g moučkového cukru
- 100 ml oleje
- 250 ml mléka
- 1 prášek do pečiva
- 300 g hladké mouky
- 2 lžičky kakaa
Z čeho udělat pudinkovou vrstvu
- 500 ml mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 100 g moučkového cukru
- 2 vanilkové cukry
- 150 g Hera nebo máslo
Krém pro 3bit řezy
- 1 plechovka Salka
- 250 g másla
Další suroviny
- 2 balení Bebe sušenek
- čokoládová poleva nebo strouhaná čokoláda na posypání
Postup na 3bit řezy
1. Den předem připravíme karamel ze Salka: Celou neotevřenou plechovku zalijeme vodou a vaříme 1,5 h. Vznikne tak karamel, který před šleháním musí dobře vychladnout.
2. Ingredience na korpus smícháme a vypracujeme lité těsto. To pečeme v předehřáté troubě na 200 °C 10 minut.
3. Uvaříme pudink z mléka, pudinkových prášků, cukru a vanilkových cukrů. Necháme vychladnout a zašleháme změklé máslo nebo Heru.
4. Vychladlé těsto potřeme pudinkovou vrstvou a tu celou pokryjeme Bebe sušenkami.
5. Vychlazené zkaramelizované Salko vyšleháme s máslem a natřeme na vrstvu Bebe sušenek.
6. Celé polijeme čokoládovou polevou nebo nastrouhanou hořkou čokoládou.
7. Necháme ztuhnout v lednici do druhého dne.
Tipy pro mlsné jazýčky
- Těsto a Bebe sušenky můžeme pro větší říz pokapat rumem.
- Místo klasických Bebe sušenek můžeme použít lotusky nebo kakaové máslové sušenky.
- Pokud se vám zdá dezert moc sladký použijete v receptu menší dávku cukru. Salko samo o sobě obsahuje cukru hodně, proto můžete odlehčit ostatní vrstvy.
Domácí Snickers řezy: Karamel, čokoláda a oříšky v dokonalé chuti slavné tyčinky
Domácí Bounty tyčinka na plechu: Čokoládovo-kokosové řezy spojující jemný kokos a výrazné kakao
pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková
